Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kacze-udka-w-miodzie-i-sosie-sojowym-z-ryzem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Kacze udka w miodzie i sosie sojowym z ryżem
Kacze udka pieczone do miękkości, pod koniec glazurowane miodem, sosem sojowym, czosnkiem i imbirem. Podawane z ryżem i dymką.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie / pieczenie
- 2 godz.
- Łącznie
- 2 godz. 15 min
- Temperatura
- 160–200 °C
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Średnie
Kacze udka w miodzie i sosie sojowym najpierw powoli pieczemy pod przykryciem, a pod koniec glazurujemy mieszanką miodu, sosu sojowego, czosnku i imbiru, aż skórka stanie się ciemna i lśniąca. Słodko-słona glazura pasuje do ryżu i świeżej dymki.
Składniki
Udka
Glazura
Do podania
Bez glutenu: Sos sojowy zastąp sosem tamari oznaczonym jako bezglutenowy.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Pieczemy pod przykryciem
1 godz. 30 minUdka osuszamy ręcznikiem papierowym, skórkę nacinamy w kilku miejscach i lekko solimy. Układamy je w brytfannie skórką do góry, podlewamy 200 ml wody, przykrywamy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 °C przez 1 godzinę i 30 minut.
Przygotowujemy glazurę
5 minMiód mieszamy z sosem sojowym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i imbirem.
Glazurujemy
25 minZwiększamy temperaturę piekarnika do 200 °C, z brytfanny zlewamy tłuszcz i smarujemy udka glazurą. Pieczemy bez przykrycia przez 20–25 minut, smarując je jeszcze dwukrotnie, aż skórka stanie się ciemna i lśniąca. W tym czasie gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Podajemy
Udka podajemy z ryżem, posypane pokrojoną dymką i skropione sosem z brytfanny.
Wskazówka: Glazura z miodem łatwo się przypala, dlatego smarujemy nią udka dopiero na ostatnie 25 minut pieczenia, a gdy zbyt mocno ciemnieją, przykrywamy je folią aluminiową.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kačacie stehná na medu a sójovej omáčke s ryžou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
