Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/indyjskie-ziemniaki-z-kalafiorem-imbirem-i-kolendra/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Indyjskie ziemniaki z kalafiorem, imbirem i kolendrą
Indyjskie ziemniaki z kalafiorem duszone z pomidorami, imbirem, kolendrą, gorczycą i kminkiem. Bezmięsne danie dla 4 osób, na obiad lub jako dodatek.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
- Łącznie
- 50 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Średnie
- Kuchnia
- Azjatycka
Indyjskie ziemniaki z kalafiorem, imbirem i kolendrą to tradycyjne danie kuchni indyjskiej o intensywnym aromacie przypraw. Na oleju krótko podsmażamy ziarna czarnej gorczycy, kminek i kolendrę, dodajemy pomidory, które rozgniatamy na sos, oraz imbir. Następnie dodajemy podgotowane ziemniaki pokrojone w kostkę i drobno pokrojony kalafior, a całość dusimy do miękkości. Gotowe danie posypujemy natką pietruszki. Sprawdzi się jako bezmięsny obiad lub dodatek.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Ziemniaki obieramy, drobno kroimy i gotujemy około 5 minut.
Na oleju krótko podsmażamy ziarna gorczycy, kminek i kolendrę, mieszając, aby się nie przypaliły. Dodajemy pokrojone pomidory, zmniejszamy ogień i rozgniatamy je drewnianą łyżką.
Solimy do smaku. Gdy zacznie powstawać sos, dodajemy ziemniaki i drobno pokrojony kalafior, dokładnie mieszamy i dusimy.
Aloo gobi jest gotowe, gdy tylko kalafior zmięknie.
Wskazówka: Ziarna gorczycy są uprażone, gdy zaczynają strzelać i podskakiwać na oleju — wtedy od razu dodajemy pomidory, aby przyprawy nie zgorzkniały. Pokrywkę trzymamy pod ręką, ponieważ ziarna wyskakują z patelni.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 178 kcal
- Białko
- 6,7 g
- Węglowodany
- 37 g
- w tym cukry
- 5,3 g
- Tłuszcz
- 2,2 g
- w tym kwasy nasycone
- 0,3 g
- Błonnik
- 7,8 g
- Sól
- 0,6 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Indické zemiaky s karfiolom, zázvorom a koriandrom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
