Czarno-białe ciasto dalmatyńczyk z czekoladowym kremem budyniowym

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Białka ubijamy z cukrem na pianę, dodajemy olej i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, po czym delikatnie mieszamy. Jasne ciasto nakładamy łyżką w porcjach na blachę o wymiarach 34 × 40 cm wyłożoną papierem do pieczenia.

2. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę, wlewamy mleko i olej, a na koniec dodajemy mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Mieszamy. Ciemnym ciastem wypełniamy przerwy między jasnymi porcjami i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 °C na złoty kolor.

3. W mleku rozpuszczamy cukier i polewamy nim upieczone ciasto.

4. Krem

   Gotujemy gęsty budyń czekoladowy i odstawiamy do ostygnięcia. Masło ubijamy mikserem na puszystą masę i po łyżce dodajemy wystudzony budyń, cały czas miksując.

5. Krem rozsmarowujemy na cieście i wyrównujemy, a na wierzchu rozprowadzamy ubitą śmietankę. Posypujemy tartą czekoladą i wstawiamy do lodówki, aż ciasto stężeje.

   Źródło: Coolinarika

Wskazówka: Białka z cukrem ubijamy, aż piana będzie lśniąca i sztywna – jasne porcje ciasta muszą zachować kształt na blasze, inaczej zleją się z ciemnym ciastem. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Čiernobiele rezy dalmatín s čokoládovým pudingovým krémom