Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/gniecione-ziemniaki-z-piekarnika-z-rozmarynem-i-czosnkiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Kolacje

Gniecione ziemniaki z piekarnika z rozmarynem i czosnkiem

Name: Gniecione ziemniaki z piekarnika z rozmarynem i czosnkiem
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 8 Ziemniaki; 30 g Masło; 2 łyżeczki Rozmaryn suszony; 4 Ząbki czosnku; 40 ml Oliwa z oliwek; do smaku Sól

Ugotowane ziemniaki gniecione łyżką, polane oliwą z masłem i czosnkiem, pieczone z rozmarynem. Dodatek lub kolacja dla 4 osób.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 50 min
Łącznie: 1 godz. 5 min
Temperatura: 180–200 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Gniecione ziemniaki z piekarnika z rozmarynem i czosnkiem to ziemniaki ugotowane w całości, które po ostudzeniu delikatnie rozgniatamy łyżką i dopiekamy w piekarniku. Ziemniak powinien pęknąć, ale się nie rozpaść. Polewamy je oliwą z masłem, czosnkiem i suszonym rozmarynem i pieczemy w temperaturze 180–200 °C. Oryginalny przepis przewiduje młode ziemniaki, ale sprawdzą się też inne z cienką skórką. Porcja wystarczy dla czterech osób jako dodatek do obiadu lub samodzielna kolacja.

Składniki

4 porcje

Ziemniaki 8
Masło 30 g
Rozmaryn suszony 2 łyżeczki
Ząbki czosnku 4
Oliwa z oliwek 40 ml
Sól do smaku

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Wskazówka: oryginalny przepis zaleca młode ziemniaki, ale możemy użyć dowolnych ziemniaków z cienką skórką.
Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy do miękkości. Odstawiamy i zostawiamy do ostudzenia.
Teraz najważniejszy krok: każdy ziemniak delikatnie rozgniatamy łyżką tak, aby pękł, ale się nie rozpadł.
Dno formy do pieczenia skrapiamy oliwą. Pokrojony czosnek równomiernie rozsypujemy po całej blasze.
Na blasze układamy ziemniaki, solimy je, najlepiej solą morską, i posypujemy rozmarynem. Jeśli nie mamy świeżego rozmarynu, używamy suszonego.
Masło kroimy w kostkę i na każdym ziemniaku kładziemy 1–2 kostki. W razie potrzeby skrapiamy je jeszcze oliwą.
Piekarnik rozgrzewamy do 180–200 °C i pieczemy ziemniaki, aż będą złotobrązowe. Na koniec możemy polać je aromatyczną oliwą.
Nie potrzebujemy innych przypraw, takich jak papryka czy pieprz — rozmaryn i czosnek nadadzą ziemniakom wystarczająco dużo smaku. Wskazówka: przed podaniem możemy posypać gotowe danie dymką.

Wskazówka: Dnem szklanki rozgniatamy ziemniaki równomierniej niż łyżką i mniej się przy tym rozpadają. Im bardziej popęka ich powierzchnia, tym więcej chrupiących brzegów powstanie podczas pieczenia.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 376 kcal
Białko: 6,6 g
Węglowodany: 55 g
w tym cukry: 2,5 g
Tłuszcz: 16 g
w tym kwasy nasycone: 5,2 g
Błonnik: 6,7 g
Sól: 0,5 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Roztlačené zemiaky z rúry s rozmarínom a cesnakom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.