Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/frytki-warzywne-z-piekarnika-z-marchwi-pietruszki-i-cukinii/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dodatki do obiadu

Frytki warzywne: 3 marchewki, 2 pietruszki i cukinię upieczesz w 220 °C

Name: Frytki warzywne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 300 g Marchew (3 średnie); 200 g Pietruszka (2 korzenie); 250 g Cukinia (1 mniejsza); 2 łyżki Olej (rzepakowy lub oliwa z oliwek); 1 łyżeczka Papryka słodka mielona (słodka); 1/2 łyżeczki Sól; 150 g Jogurt naturalny (do dipu); 1 łyżka Szczypiorek (posiekany, do dipu)

Frytki z marchwi, pietruszki i cukinii pieczone z olejem i słodką papryką, z dipem jogurtowym ze szczypiorkiem. Dodatek dla 4 osób w 45 minut.

Kuchnia słowacka · Wegetariańskie · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 30 min
Łącznie: 45 min
Temperatura: 220 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Frytki warzywne z piekarnika to słupki marchwi, pietruszki i cukinii wymieszane z olejem i słodką mieloną papryką, pieczone na blasze do miękkości i zrumienienia brzegów. Marchew i pietruszka pieką się dłużej, a cukinię dodajemy dopiero w połowie pieczenia, żeby się nie rozpadła.

Z 3 marchewek, 2 korzeni pietruszki i cukinii w 45 minut przygotujemy dodatek dla 4 osób, podawany z dipem jogurtowym ze szczypiorkiem. W odróżnieniu od frytek z batatów nie ma w nich batatów ani czosnku.

Składniki

4 porcje

Marchew (3 średnie) 300 g
Pietruszka (2 korzenie) 200 g
Cukinia (1 mniejsza) 250 g
Olej (rzepakowy lub oliwa z oliwek) 2 łyżki
Papryka słodka mielona (słodka) 1 łyżeczka
Sól 1/2 łyżeczki
Jogurt naturalny (do dipu) 150 g
Szczypiorek (posiekany, do dipu) 1 łyżka

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Rozgrzewamy piekarnik
Piekarnik rozgrzewamy do 220 °C (grzanie góra-dół, z termoobiegiem do 200 °C). Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Kroimy warzywa
10 min
Marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w słupki o długości około 7 cm i grubości 1 cm. Cukinię kroimy w słupki o tej samej długości, ale grubsze, około 1,5 cm, żeby nie rozpadły się w piekarniku.
Doprawiamy
5 min
Marchew i pietruszkę mieszamy w misce z 1,5 łyżki oleju, połową papryki i połową soli. Rozkładamy na blasze w jednej warstwie tak, aby słupki się nie stykały – inaczej będą się dusić zamiast rumienić.
Pieczemy
30 min
Marchew i pietruszkę pieczemy przez 15 minut. W tym czasie cukinię mieszamy z pozostałym olejem, papryką i solą. Frytki na blasze obracamy, dodajemy cukinię i pieczemy jeszcze przez 12–15 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie i zrumienione na brzegach.
Przygotowujemy dip
2 min
Jogurt mieszamy ze szczypiorkiem i szczyptą soli.
Podajemy
Frytki podajemy od razu, póki są ciepłe, z dipem jogurtowym jako dodatek do mięsa lub lekką kolację.

Wskazówka: Frytki warzywne nie będą tak chrupiące jak ziemniaczane, ponieważ warzywa zawierają więcej wody. Najlepiej się zrumienią, gdy będą miały na blasze sporo miejsca – na porcję dla 4 osób lepiej użyć dwóch blach.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 165 kcal
Białko: 3,5 g
Węglowodany: 20 g
w tym cukry: 9,3 g
Tłuszcz: 8,8 g
w tym kwasy nasycone: 1,6 g
Błonnik: 5,4 g
Sól: 0,9 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Zeleninové hranolky z rúry: 3 mrkvy, 2 petržleny a cuketu upečiete pri 220 °C

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.