Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/duszone-udka-z-kurczaka-z-ciecierzyca-i-pomidorami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Duszone udka z kurczaka z ciecierzycą i pomidorami
Udka z kurczaka obsmażane i duszone w sosie pomidorowym z ciecierzycą, cebulą, czosnkiem i kminem rzymskim. Danie z jednego garnka dla 4 osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie / pieczenie
- 55 min
- Łącznie
- 1 godz. 10 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Śródziemnomorska
Duszone udka z kurczaka z ciecierzycą to danie z jednego garnka: udka obsmażamy na złoto, a następnie dusimy w sosie pomidorowym z cebulą, czosnkiem, papryką i kminem rzymskim. Ciecierzycę z puszki dodajemy dopiero pod koniec, aby się nie rozgotowała. Do sosu pasuje chleb lub kuskus.
Składniki
Bez glutenu. Przy celiakii kupuj bulion lub kostki rosołowe z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Obsmażamy udka
10 minUdka osuszamy ręcznikiem papierowym, doprawiamy solą i pieprzem. W szerokim garnku lub rondlu rozgrzewamy oliwę i obsmażamy udka skórą do dołu przez około 5 minut, a następnie z drugiej strony przez 3 minuty. Wyjmujemy je na talerz.
Przygotowujemy sos
5 minNa tłuszczu pozostałym po smażeniu szklimy drobno pokrojoną cebulę, dodajemy posiekany czosnek, paprykę i kmin rzymski, po czym krótko mieszamy. Dodajemy pomidory oraz wywar i doprowadzamy do wrzenia.
Dusimy
45 minWkładamy udka skórą do góry, przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez 35 minut. Dodajemy odsączoną i przepłukaną ciecierzycę i dusimy bez przykrycia jeszcze przez 10 minut, aż sos nieco zgęstnieje, a mięso będzie odchodzić od kości.
Podajemy
Doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy natką pietruszki. Podajemy z chlebem lub kuskusem.
Wskazówka: Aby skórka była bardziej chrupiąca, na koniec wstawiamy udka na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 220 °C, w garnku nadającym się do pieczenia. Więcej: Jak ugotować klarowny i smaczny bulion – porady i triki
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 627 kcal
- Białko
- 40 g
- Węglowodany
- 24 g
- w tym cukry
- 7,0 g
- Tłuszcz
- 41 g
- w tym kwasy nasycone
- 10 g
- Błonnik
- 5,9 g
- Sól
- 2,4 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Dusené kuracie stehná s cícerom a paradajkami
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
