Ciasto Pribináčik z kremem twarogowym i polewą czekoladową

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Pieczemy spód

   Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, powoli dolewając mleko i olej. Mąkę mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia, a następnie dodajemy do masy żółtkowej. Na koniec delikatnie łączymy ze sztywną pianą z białek. Ciasto wylewamy na dużą blachę natłuszczoną i oprószoną mąką. Pieczemy w 180 °C przez około 25 minut, aż brzegi zaczną odchodzić od blachy. Pozostawiamy do ostygnięcia.

2. Ubijamy krem twarogowy

   Twaróg miksujemy na gładko z cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Dodajemy tyle śmietanki, aby krem nie był rzadki, oraz utrwalacz i dokładnie ubijamy. Krem rozsmarowujemy na spodzie i wstawiamy do lodówki na około 30 minut, aby stężał.

3. Pokrywamy polewą czekoladową

   Śmietankę doprowadzamy do wrzenia i rozpuszczamy w niej czekoladę. Odstawiamy do przestygnięcia, od czasu do czasu mieszając, tak aby polewa pozostała płynna. Wylewamy ją na krem twarogowy i możemy udekorować białą czekoladą.

4. Odstawiamy do schłodzenia

   Ciasto zostawiamy w lodówce, najlepiej na noc, i kroimy gorącym, mokrym nożem z ząbkami, który wycieramy po każdym cięciu. Ciasto łatwiej się kroi, jeśli wcześniej włożymy je na chwilę do zamrażarki.

   Autorka przepisu: Iva Vargová

Wskazówka: Białą czekoladę rozpuszczamy, nakrapiamy na jeszcze płynną ciemną polewę i wykałaczką przeciągamy krople, tworząc fale lub serduszka. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Rezy Pribináčik s tvarohovým krémom a čokoládovou polevou