Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ciasto-kakaowe-z-kremem-ajerkoniakowym-i-bita-smietana/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Ciasto kakaowe z kremem ajerkoniakowym i bitą śmietaną
Kakaowy biszkopt z kremem budyniowym z masłem i ajerkoniakiem, bitą śmietaną z kwaśną śmietaną i tartą czekoladą. Chłodzony przed podaniem.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 45 min
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porcje
- 20 porcji
- Trudność
- Średnie
- Kuchnia
- Słowacka
Ciasto kakaowe z ajerkoniakiem składa się z kakaowego biszkoptu, grubej warstwy kremu budyniowego, do którego dodaje się podczas ubijania masło i 200 ml ajerkoniaku, oraz bitej śmietany z kwaśną śmietaną na wierzchu. Posypuje się je tartą czekoladą i schładza przed krojeniem. Na Słowacji nazywa się je również „koňakové rezy”, od określenia „vaječný koňak”, czyli likier jajeczny.
Składniki
Biszkopt kakaowy
Krem ajerkoniakowy
Krem śmietankowy
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.
Przy celiakii kupuj czekoladę, budyń w proszku, kremy w proszku i utrwalacz do bitej śmietany, proszek do pieczenia i likier z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Biszkopt kakaowy
Żółtka ubijamy z cukrem i łyżką gorącej wody na puszystą masę. Dodajemy olej oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Na koniec delikatnie mieszamy z pianą ubitą z białek. Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w 180 °C przez około 20 minut. Odstawiamy do ostygnięcia.
Krem ajerkoniakowy
Z mleka, proszku budyniowego i cukru gotujemy gęsty budyń i odstawiamy do ostygnięcia. Następnie stopniowo dodajemy do niego ajerkoniak i miękkie masło, ubijając na gładki krem. Rozsmarowujemy go na biszkopcie.
Bita śmietana i czekolada
Śmietankę ubijamy z utrwalaczem, mieszamy z kwaśną śmietaną i cukrem pudrem, a następnie rozsmarowujemy na kremie. Posypujemy tartą czekoladą i wstawiamy do lodówki do schłodzenia.
Autorka przepisu: Ivana Bartušková
Wskazówka: Budyń i masło muszą mieć podczas ubijania tę samą temperaturę pokojową, inaczej krem się zwarzy. Ciasto zawiera alkohol, więc nie podajemy go dzieciom. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 298 kcal
- Białko
- 4,1 g
- Węglowodany
- 21 g
- w tym cukry
- 14 g
- Tłuszcz
- 21 g
- w tym kwasy nasycone
- 12 g
- Błonnik
- 0,5 g
- Sól
- 0,2 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kakaové rezy s krémom z vaječného likéru a šľahačkou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
