Kopiec kreta z bananami i kremem twarogowo-śmietanowym

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Pieczemy ciasto

   Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę i stopniowo dolewamy olej oraz mleko. Mąkę mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia, dodajemy do żółtek, a na koniec delikatnie łączymy ze sztywną pianą z białek. Ciasto wylewamy na dużą blachę natłuszczoną i oprószoną mąką krupczatką. Pieczemy w 170 °C przez około 20 minut, zależnie od piekarnika. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

2. Wydrążamy ciasto

   Wierzchnią warstwę ciasta delikatnie nacinamy nożem i ostrożnie zeskrobujemy łyżką do miski. Na spodzie układamy banany przekrojone wzdłuż na pół, przecięciem do dołu.

3. Przygotowujemy krem

   Kwaśną śmietanę mieszamy z twarogiem, cukrem pudrem, cukrem waniliowym i aromatem. Kremówkę ubijamy z utrwalaczem i delikatnie łączymy z masą twarogową. Na koniec dodajemy obie czekolady starte na tarce o grubych oczkach, tak aby pozostały większe wiórki.

4. Wykańczamy ciasto

   Krem wykładamy na banany i wyrównujemy. Posypujemy okruszkami z wydrążonego ciasta, lekko je dociskamy i wstawiamy ciasto do lodówki, najlepiej na całą noc. Kroimy mokrym nożem, który wycieramy po każdym cięciu.

   Przepis od: Iva Vargová

Wskazówka: Podczas zeskrobywania zostawiamy spód o grubości co najmniej centymetra, ponieważ cieńszy nasiąknie pod bananami i kremem i będzie się rozpadał przy krojeniu. Więcej: Banany z ciemnymi kropkami – czym różnią się od niedojrzałych

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Krtkove rezy s banánmi a tvarohovo-smotanovým krémom