Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ciasto-orzechowe-na-bialkach-z-kremem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Ciasto orzechowe na białkach z kremem do kawy
Ciasto z blatem z białek i orzechów włoskich oraz kremem maślanym z żółtek ubijanych na parze. Blat pieczemy 20 minut w 180 °C. Porcja na blachę.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 25 min
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
- Łącznie
- 45 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porcje
- 1 blacha
- Trudność
- Łatwe
Ciasto orzechowe na białkach z kremem do kawy składa się z orzechowego blatu z piany oraz kremu żółtkowego ubijanego na parze. Blat z białek, cukru oraz mielonych i posiekanych orzechów włoskich pieczemy około 20 minut w 180 °C. Po ostudzeniu krem łączymy ze skórką cytrynową i ubitym masłem, rozsmarowujemy na blacie i posypujemy orzechami. Ciasto przypadnie do gustu szczególnie miłośnikom wypieków orzechowych i sprawdzi się zarówno na przyjęcie gości, jak i do kawy.
Składniki
Krem
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier, cały czas ubijając, a następnie delikatnie mieszamy z mielonymi i posiekanymi orzechami.
Masę rozsmarowujemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku w 180 °C przez około 20 minut. Upieczony blat odstawiamy do ostudzenia.
Przygotowujemy krem: żółtka z cukrem ubijamy na parze przez około 10 minut. Następnie dodajemy mąkę i dalej ubijamy, aż masa będzie gęsta i kremowa.
Ostudzony krem doprawiamy startą skórką cytrynową, a na koniec dodajemy po łyżeczce ubite masło i mieszamy.
Krem rozsmarowujemy na blacie, wyrównujemy i posypujemy orzechami. Schładzamy i podajemy.
Wskazówka: Mąkę przesiewamy przez sitko do piany z żółtek, aby w kremie nie powstały grudki. Podczas studzenia od czasu do czasu mieszamy krem, aby na powierzchni nie utworzył się kożuch, który nie połączyłby się z masłem.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 443 kcal
- Białko
- 6,5 g
- Węglowodany
- 41 g
- w tym cukry
- 36 g
- Tłuszcz
- 30 g
- w tym kwasy nasycone
- 11 g
- Błonnik
- 1,5 g
- Sól
- 0,1 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Orechový zákusok s bielkovým plátom ku káve
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
