Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ciasto-kakaowe-z-kwasna-smietana-i-tarta-czekolada/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Ciasto kakaowe z kwaśną śmietaną i tartą czekoladą
Biszkopt kakaowy na oleju i wodzie z kremem z kwaśnej śmietany, masła do smarowania i kremówki z rumem, posypany gorzką czekoladą. Na 20 porcji.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 30 min
- Gotowanie / pieczenie
- 20–25 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porcje
- 20 porcji
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Ciasto kakaowe z kwaśną śmietaną to proste ciasto z blachy: kakaowy biszkopt na oleju, wodzie i jajkach po upieczeniu smarujemy kremem z kwaśnej śmietany, masła do smarowania i bitej śmietany. Krem doprawiamy cukrem i rumem, a wierzch obficie posypujemy startą gorzką czekoladą.
Przed podaniem ciasto trzeba schłodzić w lodówce.
Składniki
Biszkopt kakaowy
Krem
Na wierzch
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.
Przy celiakii kupuj czekoladę i proszek do pieczenia z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Mieszamy ciasto
Oddzielamy żółtka od białek. Cukier, mąkę, kakao, proszek do pieczenia, olej, wodę i żółtka dokładnie mieszamy.
Pieczemy biszkopt
Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy ją z ciastem. Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 20–25 minut. Upieczony biszkopt zostawiamy do ostygnięcia.
Przygotowujemy krem
Kwaśną śmietanę lekko ubijamy z masłem do smarowania i dodajemy do smaku cukier puder oraz rum. Śmietankę kremówkę ubijamy z cukrem waniliowym i delikatnie mieszamy z kremem.
Wykańczamy ciasto
Krem rozsmarowujemy na ostudzonym biszkopcie i obficie posypujemy startą gorzką czekoladą. Ciasto schładzamy w lodówce, a następnie kroimy.
Wskazówka: Gorzką czekoladę wkładamy przed starciem do lodówki na co najmniej pół godziny, dzięki czemu nie będzie się topić od ciepła dłoni, a wiórki pozostaną suche i nie będą się sklejać.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 352 kcal
- Białko
- 4,3 g
- Węglowodany
- 21 g
- w tym cukry
- 13 g
- Tłuszcz
- 28 g
- w tym kwasy nasycone
- 13 g
- Błonnik
- 1,2 g
- Sól
- 0,2 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kakaový zákusok s kyslou smotanou a strúhanou čokoládou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
