Ciasto kakaowe z kremem twarogowym i czereśniami w galaretce

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Jajko ubijamy z cukrem, dodajemy olej i śmietanę, dalej ubijając. W osobnej misce mieszamy mąkę, kakao, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Suche składniki delikatnie dodajemy małymi porcjami do mokrych, mieszając.

2. Natłuszczamy naczynie do pieczenia i wlewamy ciasto — jego warstwa nie powinna być wyższa niż 3 cm. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 °C przez 20 minut.

   Przygotowujemy krem: żelatynę zalewamy letnią wodą i odstawiamy na 20 minut do napęcznienia. W tym czasie miksujemy twaróg ze śmietanką, dodajemy cukier waniliowy i cukier puder.

3. Żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy i ostrożnie mieszamy z kremem. Upieczone ciasto wyjmujemy z formy. Tortownicę natłuszczamy lub wykładamy folią i wlewamy na dno część kremu.

4. Ciasto kroimy w kostkę i razem z czereśniami rozkładamy na pierwszej warstwie kremu. Zalewamy pozostałym kremem.

5. Formę przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na co najmniej 6 godzin, najlepiej na całą noc. Następnie odwracamy formę, wyjmujemy tort i podajemy.

6. Wskazówka: szczególnie latem zamiast owoców z kompotu możemy użyć świeżych owoców.

Wskazówka: Rozpuszczoną żelatynę studzimy tylko do letniej temperatury i od razu dodajemy do kremu, póki jest płynna — gdy zacznie tężeć, w kremie pozostaną gumowate grudki. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kakaový koláč s tvarohovým krémom a čerešňami v želé