Ciasto makowe z czereśniami z kompotu i budyniem waniliowym

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Otwieramy kompot i odcedzamy czereśnie. Sok zachowujemy, a czereśnie drylujemy.

2. Łączymy suche składniki ciasta: mak, mąkę i cukier puder. Dodajemy proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Stopniowo dodajemy olej, jajko i mleko, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.

3. Blachę smarujemy masłem, oprószamy mąką i wlewamy do niej ciasto. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 25–30 minut.

4. Przygotowujemy nadzienie: mieszamy proszek budyniowy z cukrem i sokiem z czereśni, a następnie dodajemy czereśnie. Gotujemy około 5 minut, aż masa zacznie gęstnieć. W trakcie gotowania rozgniatamy czereśnie, aby uzyskać jednolitą masę. Budyń czereśniowy odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.

5. Upieczone ciasto przekrawamy poziomo na dwa blaty. Dolny smarujemy budyniem czereśniowym i przykrywamy górnym. Odstawiamy ciasto na około 2 godziny, aby nadzienie dobrze stężało. Podajemy posypane cukrem pudrem.

Wskazówka: Ciasto przekrawamy dopiero po całkowitym ostygnięciu, ponieważ ciepły blat makowy się łamie. Najpierw robimy płytkie nacięcie wokół ciasta, a następnie prowadzimy po nim nóż, aby uzyskać równe przekrojenie. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Makový koláč s čerešňami z kompótu a vanilkovým pudingom