Ciasto czekoladowe z masą serową i sosem czereśniowym

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Przygotowujemy ciasto: w jednej misce mieszamy mąkę pszenną półgrubą i tortową, proszek do pieczenia oraz kakao. W drugiej misce ubijamy jajka z cukrem kryształem i cukrem waniliowym, a następnie delikatnie dodajemy suche składniki, roztopione i ostudzone masło, startą czekoladę oraz mleko. Wszystko dokładnie mieszamy.

2. Przygotowujemy masę serową: w misce mieszamy cukier puder i cukier waniliowy z jajkiem oraz budyniem w proszku Zlatý klas. Następnie dodajemy twaróg i mascarpone.

3. Piekarnik nagrzewamy do 190 °C, a mniejszą blachę smarujemy masłem i oprószamy mąką. Rozprowadzamy na niej 2/3 ciasta, wykładamy masę serową, a na wierzchu rozkładamy resztę ciasta. Pieczemy około 40 minut.

4. Przygotowujemy sos: czereśnie myjemy, drylujemy i w razie potrzeby usuwamy szypułki. W garnku mieszamy je z cukrem kryształem, cukrem waniliowym i sokiem z cytryny, podlewamy wodą i gotujemy około 10 do 15 minut.

Wskazówka: Sos gotujemy tylko do lekkiego zgęstnienia, ponieważ po ostygnięciu zgęstnieje jeszcze bardziej. Zamiast czereśni możemy użyć wydrylowanych wiśni, dodając wtedy nieco więcej cukru. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Čokoládový koláč s tvarohovou plnkou a čerešňovou omáčkou