Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/chrupiace-piersi-z-kurczaka-marynowane-w-sodzie-i-cytrynie/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Chrupiące piersi z kurczaka marynowane w sodzie i cytrynie

Name: Chrupiące piersi z kurczaka marynowane w sodzie i cytrynie
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 kg Pierś z kurczaka; 1 łyżeczka Skrobia; 1/2 łyżeczki Soda oczyszczona; 1 łyżka Sok z cytryny; do smaku Sól; w razie potrzeby Mąka pszenna tortowa; w razie potrzeby Olej

Kawałki piersi kurczaka marynowane z sodą, sokiem z cytryny i skrobią, obtaczane w mące i smażone. Chrupiące nuggetsy dla 4 osób w 40 minut.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 25 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Łącznie: 40 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Chrupiące piersi z kurczaka marynowane w sodzie i cytrynie to kawałki mięsa, które pozostają delikatne w środku, a na zewnątrz zyskują chrupiącą skórkę. Pokrojone piersi mieszamy z solą i szczyptą sody oczyszczonej, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy skrobią, a następnie odstawiamy na 20 minut. Przed smażeniem każdy kawałek obtaczamy tylko w mące pszennej tortowej. Gotowe przypominają nuggetsy i można je podać ze świeżymi warzywami lub sosem słodko-kwaśnym.

Składniki

4 porcje

Pierś z kurczaka 1 kg
Skrobia 1 łyżeczka
Soda oczyszczona 1/2 łyżeczki
Sok z cytryny 1 łyżka
Sól do smaku
Mąka pszenna tortowa w razie potrzeby
Olej w razie potrzeby

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Piersi z kurczaka osuszamy i kroimy na kawałki według uznania. Solimy, dodajemy sodę oczyszczoną i mieszamy. Skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy skrobię, ponownie mieszamy i odstawiamy na 20 minut.
Następnie każdy kawałek obtaczamy w mące i smażymy na złoty kolor na dobrze rozgrzanej patelni.
Nuggetsy są chrupiące i soczyste. Podajemy je ze świeżymi warzywami lub sosem słodko-kwaśnym.

Wskazówka: Nie dodajemy więcej sody oczyszczonej, niż podano w przepisie, ponieważ jej nadmiar nadałby mięsu mydlany posmak. Najgrubszy kawałek przekrawamy na próbę – w środku musi być biały, bez różowego soku.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 319 kcal
Białko: 57 g
Węglowodany: 2,8 g
w tym cukry: 0,1 g
Tłuszcz: 7,3 g
w tym kwasy nasycone: 1,5 g
Błonnik: 0,1 g
Sól: 1,2 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Chrumkavé kuracie prsia marinované so sódou a citrónom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.