Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/chlodnik-ogorkowy-ze-smietana-i-koperkiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Letni chłodnik ogórkowy ze śmietaną i koperkiem
Chłodnik z ogórków, kwaśnej śmietany, koperku, czosnku i soku z cytryny. Miksowana zupa na 4 porcje, podawana po około 2 godzinach chłodzenia.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Łącznie
- 2 godz. 20 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Średnie
Letni chłodnik ogórkowy z kwaśną śmietaną i koperkiem to zimna, miksowana zupa idealna na gorące dni, gdy nie chce się stać przy kuchence. Obrane ogórki miksujemy z czerwoną cebulą, czosnkiem, koperkiem, natką pietruszki, kwaśną śmietaną, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, rozcieńczamy ją odrobiną wody. Podobne zupy są popularne w kuchni śródziemnomorskiej i pozwalają dobrze wykorzystać letnie zbiory ogórków.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Ogórki obieramy i kroimy w niewielką kostkę. Cebulę kroimy w drobną kostkę lub paski, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekany koperek i natkę pietruszki.
Wlewamy sok z cytryny i oliwę z oliwek, dodajemy kolendrę, pieprz i sól, a na końcu kwaśną śmietanę.
Wszystko miksujemy w blenderze. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, rozcieńczamy ją odrobiną wody.
Zupę wstawiamy do lodówki na około 2 godziny, aby się schłodziła, a następnie podajemy.
Przed podaniem możemy posypać ją świeżą dymką lub udekorować łyżką kwaśnej śmietany.
Wskazówka: Każdy ogórek próbujemy z obu końców, bo jeden gorzki może zepsuć całą zupę. Schłodzona zupa ma mniej wyrazisty smak, dlatego przed podaniem ponownie jej próbujemy i w razie potrzeby dosalamy.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 375 kcal
- Białko
- 7,5 g
- Węglowodany
- 27 g
- w tym cukry
- 14 g
- Tłuszcz
- 28 g
- w tym kwasy nasycone
- 14 g
- Błonnik
- 3,2 g
- Sól
- 0,6 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Letná uhorková polievka s kyslou smotanou a kôprom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
