Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/boczek-pieczony-w-marynacie-z-miodu-musztardy-i-ketchupu/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Boczek pieczony w marynacie z miodu, musztardy i ketchupu
Boczek w marynacie z sosu sojowego, miodu, musztardy i ketchupu, pieczony w 170 °C pod folią, a potem na chrupko. Dla czterech osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie / pieczenie
- 2 godz.
- Temperatura
- 170 °C
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Boczek pieczony w marynacie z miodu, musztardy i ketchupu to proste danie mięsne, przy którym większość pracy wykonują marynata i piekarnik. Mieszankę sosu sojowego, ketchupu, musztardy i miodu wmasowujemy w posolone mięso, a następnie zostawiamy boczek na kilka godzin w lodówce. Pieczemy go w 170 °C przez około półtorej godziny pod folią aluminiową, a potem jeszcze pół godziny bez przykrycia, aż będzie chrupiący. Możemy podawać go z dowolnymi dodatkami.
Składniki
Bez glutenu: Sos sojowy zastąp sosem tamari oznaczonym jako bezglutenowy.
Przy celiakii kupuj ketchup i musztardę z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
W miseczce mieszamy sos sojowy, ketchup, musztardę i miód.
Boczek solimy, wkładamy do miski, polewamy przygotowaną marynatą i dokładnie wmasowujemy ją w mięso.
Mięso zostawiamy na kilka godzin w lodówce do zamarynowania. Gdy dobrze przejdzie marynatą, przekładamy je do naczynia żaroodpornego, skrapiamy odrobiną oleju, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 °C przez około 90 minut, aż zmięknie.
Zdejmujemy folię aluminiową i dopiekamy boczek bez przykrycia przez około 30 minut, aż będzie chrupiący. Gotowe mięso jest miękkie, w najgrubszym miejscu nie jest różowe i wypływa z niego klarowny sok; w przeciwnym razie pieczemy je dalej. Jeśli używamy termometru, temperatura w środku mięsa powinna osiągnąć 70 °C przez co najmniej 2 minuty lub 75 °C przez 30 sekund (według brytyjskiej Agencji Standardów Żywności FSA).
Wskazówka: Miód i ketchup szybko ciemnieją po zdjęciu folii. Pod koniec pieczenia pilnujemy boczku i jeśli zacznie się przypalać, zanim stanie się chrupiący, ponownie przykrywamy go folią aluminiową.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 1311 kcal
- Białko
- 24 g
- Węglowodany
- 2,1 g
- w tym cukry
- 1,8 g
- Tłuszcz
- 133 g
- w tym kwasy nasycone
- 48 g
- Błonnik
- 0,1 g
- Sól
- 1,3 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Pečený bravčový bôčik v marináde z medu, horčice a kečupu
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
