Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/marynata-jajeczno-musztardowa-do-miesa-z-sezamem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Sosy

Marynata jajeczno-musztardowa do mięsa z sezamem

Name: Marynata jajeczno-musztardowa do mięsa z sezamem
Yield: 3 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 2 Jajka; 1 łyżka Musztarda; 1 łyżka Skrobia; 1 łyżeczka Sól; 1 łyżeczka Pieprz czarny; 1 łyżka Masło; 2 łyżeczki Sezam; 500 g Mięso

Marynata z jajek, musztardy, skrobi i przypraw na 500 g mięsa. Mięso marynujemy przez noc, smażymy na maśle i posypujemy sezamem.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Porcje: 3 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Marynatę jajeczno-musztardową do mięsa z sezamem przygotowujemy z jajek, musztardy, skrobi, soli i pieprzu w kilka minut. Obtaczamy w niej kawałki mięsa i odstawiamy do lodówki, najlepiej na noc, a smażymy najpóźniej w ciągu dwóch dni. Dzięki skrobi i jajkom mięso po usmażeniu na maśle pozostaje soczyste. Przed podaniem posypujemy je sezamem. Do marynaty możemy też dodać ulubione przyprawy.

Składniki

3 porcje

Jajka 2
Musztarda 1 łyżka
Skrobia 1 łyżka
Sól 1 łyżeczka
Pieprz czarny 1 łyżeczka
Masło 1 łyżka
Sezam 2 łyżeczki
Mięso 500 g

Bez glutenu. Przy celiakii kupuj musztardę z oznaczeniem „bez glutenu”.

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Mieszamy jajka, skrobię, musztardę, sól i pieprz. Do smaku możemy dodać również ulubione przyprawy.
Mięso kroimy na kawałki dowolnej wielkości i mieszamy z marynatą. Odstawiamy do lodówki, najlepiej na noc.
Ze względu na surowe jajka mięso w marynacie smażymy najpóźniej w ciągu 2 dni – amerykańska agencja ds. bezpieczeństwa żywności FSIS zaleca marynowanie mięsa z kurczaka w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Na koniec smażymy mięso na patelni na maśle z obu stron, aż będzie usmażone również w środku, i posypujemy sezamem. Marynaty pozostałej w misce już nie używamy – miała kontakt z surowym mięsem i zawiera surowe jajko.

Wskazówka: Przed smażeniem pozwalamy, by nadmiar marynaty spłynął z kawałków mięsa, inaczej na patelni powstałaby z niej jajecznica, a mięso zaczęłoby się dusić.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 501 kcal
Białko: 33 g
Węglowodany: 3,9 g
w tym cukry: 0,2 g
Tłuszcz: 38 g
w tym kwasy nasycone: 14 g
Błonnik: 0,7 g
Sól: 2,5 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Vaječno-horčicová marináda na mäso so sézamom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.