Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/bezy-waniliowe-z-czekoladowym-marmurkiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Bezy waniliowe z czekoladowym marmurkiem
Świąteczne bezy z lśniącej piany z białek, z wanilią i czekoladowym marmurkiem. Suszone w 130 °C przez około 45 minut, dają około 30 sztuk.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 45–50 min
- Łącznie
- 1 godz. 10 min
- Temperatura
- 130 °C
- Porcje
- około 30 sztuk
- Trudność
- Średnie
Bezy waniliowe z czekoladowym marmurkiem to odmiana popularnych świątecznych ciasteczek. Białka ubijamy z cukrem, wanilią i odrobiną octu na lśniącą pianę, którą skrapiamy roztopioną czekoladą, ale jej nie mieszamy. Podczas nabierania piany łyżką na każdej bezie powstają ciemne smugi.
Bezy suszymy w piekarniku w 130 °C przez około 40–50 minut, aż będą łatwo odchodzić od papieru. Przechowujemy je w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu.
Składniki
Bez glutenu. Przy celiakii kupuj czekoladę z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Piekarnik rozgrzewamy do 130 °C, a blachę wykładamy papierem do pieczenia. Białka ubijamy na półsztywno i, cały czas ubijając, dodajemy oba cukry, aromat waniliowy i ocet. Zwiększamy obroty i ubijamy, aż piana będzie lśniąca, a cukier całkowicie się rozpuści.
Powierzchnię piany skrapiamy roztopioną czekoladą, ale jej nie mieszamy. Wskazówka: czekoladę najlepiej dodajemy w dwóch partiach — najpierw połowę, następnie formujemy część bez, a przed formowaniem kolejnych dodajemy resztę.
Pianę z czekoladą nabieramy łyżką i formujemy z niej na blasze małe kopczyki. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez około 40–50 minut lub do momentu, aż bezy będą łatwo odchodzić od papieru. Studzimy je na kratce i przechowujemy w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu.
Wskazówka: Miskę i końcówki miksera przed ubijaniem wycieramy do sucha, bo nawet ślad tłuszczu lub żółtka sprawi, że piana nie ubije się na sztywno. Roztopioną czekoladę odstawiamy na chwilę, ponieważ pod wpływem gorącej piana by opadła.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 sztukę, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 69 kcal
- Białko
- 0,8 g
- Węglowodany
- 11 g
- w tym cukry
- 9,7 g
- Tłuszcz
- 2,5 g
- w tym kwasy nasycone
- 1,5 g
- Błonnik
- 0,6 g
- Sól
- 0,0 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Bielkové pusinky s vanilkou a čokoládovým mramorovaním
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
