Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/wieprzowina-duszona-z-marchewka-i-ziemniakami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Wieprzowina duszona z marchewką i ziemniakami z jednego garnka

Name: Wieprzowina duszona z marchewką i ziemniakami z jednego garnka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 300 g Karkówka wieprzowa (lub polędwiczka); 1 kg Ziemniaki; 2 Marchew (większe sztuki); 1–2 Cebula; 3 łyżki Olej; 200 ml Woda (w razie potrzeby); do smaku Sól; do smaku Pieprz czarny mielony (lub ulubiona przyprawa do mięsa)

Karkówka pokrojona w kostkę, obsmażona z cebulą i duszona z ziemniakami oraz marchewką w jednym garnku, aż warzywa zmiękną i wchłoną sos z mięsa.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 45 min
Łącznie: 1 godz. 5 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Wieprzowina duszona z ziemniakami i marchewką to proste danie jednogarnkowe: karkówkę lub polędwiczkę pokrojoną w kostkę obsmażamy z cebulą, krótko dusimy, a następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę. Wszystko dusimy z niewielką ilością wody do miękkości. Warzywa wchłaniają sos z mięsa, więc nie potrzeba już osobnego dodatku. Danie można doprawić ulubionymi przyprawami.

Składniki

4 porcje

Karkówka wieprzowa (lub polędwiczka) 300 g
Ziemniaki 1 kg
Marchew (większe sztuki) 2
Cebula 1–2
Olej 3 łyżki
Woda (w razie potrzeby) 200 ml
Sól do smaku
Pieprz czarny mielony (lub ulubiona przyprawa do mięsa) do smaku

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Cebula i mięso
Cebulę kroimy w drobną kostkę i szklimy na oleju w szerokim garnku. Mięso kroimy w kostkę, dodajemy do cebuli i obsmażamy ze wszystkich stron. Doprawiamy solą i pieprzem, po czym dusimy pod przykryciem przez 10–15 minut.
Warzywa
Ziemniaki i marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do mięsa, podlewamy niewielką ilością wody i mieszamy.
Duszenie do miękkości
Dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez około 30 minut, aż ziemniaki i marchewka zmiękną. Od czasu do czasu delikatnie mieszamy, aby ziemniaki się nie rozpadły, i w razie potrzeby dolewamy wodę. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.
Źródło: nibsi.ru

Wskazówka: Marchewkę kroimy w mniejszą kostkę niż ziemniaki, ponieważ wolniej mięknie. Dolewamy tylko tyle wody, by danie się dusiło, a nie gotowało, inaczej ziemniaki się rozgotują.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 457 kcal
Białko: 19 g
Węglowodany: 51 g
w tym cukry: 5,5 g
Tłuszcz: 20 g
w tym kwasy nasycone: 4,4 g
Błonnik: 7,0 g
Sól: 0,7 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Dusené bravčové s mrkvou a zemiakmi z jedného hrnca

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.