Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/tort-wytrawny-z-szynka-serem-i-kremem-smietanowym/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Tort wytrawny z szynką, serem i kremem śmietanowym
Puszysty tort wytrawny z ciasta z sześciu jajek, przełożony szynką i serem w kwaśnej śmietanie z majonezem, pokryty serkiem śmietankowym.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 40 min
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
- Temperatura
- 200 °C
- Porcje
- 12 porcji
- Trudność
- Średnie
- Kuchnia
- Słowacka
Tort wytrawny z szynką i serem ma puszysty blat z tłuszczu, mąki i mleka gotowanych na gęstą masę, do której dodajemy sześć żółtek i pianę z białek. Upieczony blat przekrawamy, przekładamy posiekaną szynką i serem wymieszanymi z kwaśną śmietaną i majonezem, a wierzch smarujemy resztą nadzienia połączoną z serkiem śmietankowym.
Składniki
Blat
Nadzienie
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.
Przy celiakii kupuj wędliny i majonez z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Masa na blat
Na roztopionym tłuszczu krótko podsmażamy mąkę, wlewamy mleko i gotujemy, stale mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstawiamy do wystudzenia.
Blat
Do wystudzonej masy dodajemy pojedynczo żółtka, mieszając po każdym dodaniu. Dodajemy sól, a na koniec delikatnie mieszamy ze sztywną pianą z białek. Masę rozprowadzamy na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 °C przez około 30 minut. Odstawiamy do wystudzenia.
Nadzienie
Szynkę drobno siekamy, a ser ścieramy na tarce. Garść sera odkładamy do posypania. Szynkę i pozostały ser mieszamy z kwaśną śmietaną, majonezem i posiekanymi ziołami.
Składanie tortu
Wystudzony blat przekrawamy na dwie połowy. Na jednej rozsmarowujemy nadzienie, przykrywamy drugą połową i lekko dociskamy. Resztę nadzienia mieszamy z serkiem śmietankowym, smarujemy nim tort i posypujemy odłożonym serem. Przed krojeniem schładzamy tort w lodówce.
Źródło: coolinarika.com
Wskazówka: Blat najlepiej kroić i przekładać po całkowitym wystudzeniu. Tort można przygotować dzień wcześniej — w lodówce nadzienie połączy się z ciastem i łatwiej będzie go kroić.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 444 kcal
- Białko
- 16 g
- Węglowodany
- 9,2 g
- w tym cukry
- 1,9 g
- Tłuszcz
- 38 g
- w tym kwasy nasycone
- 14 g
- Błonnik
- 0,2 g
- Sól
- 2,2 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Slaná torta so šunkou, syrom a smotanovou plnkou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
