Tort Pancho – kopiec z ciasta jogurtowego z bananami

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Jasne ciasto

   Jogurt wlewamy do miski i tą samą szklanką odmierzamy cukier i mąkę. Jogurt mieszamy z jajkiem i cukrem, dodajemy mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i mieszamy na gładkie ciasto. Przelewamy je do natłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy o średnicy 22–24 cm.

2. Pieczemy

   Piekarnik nagrzewamy do 200 °C, po włożeniu formy obniżamy temperaturę do 180 °C i pieczemy ciasto przez około 25 minut. Tak samo przygotowujemy i pieczemy ciasto kakaowe, dodając kakao razem z mąką.

3. Kostki

   Ostudzone ciasta przekrawamy poziomo na pół. Jeden blat zostawiamy na spód, a pozostałe trzy kroimy w kostki o boku około 2 cm. Cztery banany kroimy w plasterki.

4. Kopiec

   Dolny blat kładziemy na paterze i smarujemy 200 g jogurtu. Kostki ciasta delikatnie mieszamy z bananami i pozostałym jogurtem, odstawiamy na chwilę, aby nasiąkły, i układamy na spodzie w kształt kopca.

5. Czekolada

   Czekoladę rozpuszczamy z olejem w kąpieli wodnej i smarujemy nią kopiec. Ostatni banan kroimy w plasterki, układamy je na czekoladzie i posypujemy posiekanymi orzechami.

6. Chłodzimy

   Tort wstawiamy do lodówki do stężenia na co najmniej 3 godziny, najlepiej na całą noc.

Wskazówka: Kostki ciasta mieszamy z jogurtem delikatnie, aby się nie rozpadły. Jeśli masa jest zbyt miękka i kopiec nie trzyma kształtu, przed formowaniem wstawiamy ją na 30 minut do lodówki. Więcej: Banany z ciemnymi kropkami – czym różnią się od niedojrzałych

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Torta Pančo – kopček z jogurtových korpusov s banánmi