Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/sernik-czekoladowy-z-mascarpone-na-spodzie-oreo/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Sernik czekoladowy z mascarpone na spodzie Oreo
Sernik na spodzie z ciastek Oreo i masła, z masą z mascarpone, jajek, kakao i czekolady, pieczony i polany polewą z kwaśnej śmietany i gorzkiej czekolady.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 30 min
- Gotowanie / pieczenie
- 1 godz. 10 min
- Temperatura
- 175 °C
- Porcje
- 16 porcji
- Trudność
- Średnie
- Kuchnia
- Amerykańska
Sernik czekoladowy ma spód ze zmielonych ciastek Oreo z roztopionym masłem i gęstą masę z 900 g mascarpone, czterech jajek, kakao i 300 g roztopionej czekolady. Pieczemy go około godziny w 175 °C, następnie chłodzimy przez co najmniej osiem godzin, a na koniec pokrywamy polewą z kwaśnej śmietany i gorzkiej czekolady. Jest bardzo sycący, dlatego kroimy go na cieńsze kawałki.
Składniki
Spód
Masa czekoladowa
Polewa
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Spód
Ciastka razem z nadzieniem drobno rozdrabniamy w blenderze i mieszamy z roztopionym masłem. Masą wykładamy dno tortownicy o średnicy około 24 cm, lekko dociskamy i wyrównujemy. Podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 175 °C przez 8–10 minut.
Masa
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Mascarpone mieszamy na gładką masę z pastą waniliową, cukrem pudrem i kakao, następnie dodajemy po jednym jajku, mieszając, a na koniec roztopioną czekoladę. Masę wylewamy na spód i wyrównujemy.
Pieczenie
Pieczemy w 175 °C przez około 60 minut. Upieczony sernik pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie wstawiamy do lodówki na co najmniej 8 godzin.
Polewa
Kwaśną śmietanę podgrzewamy na małym ogniu z połamaną czekoladą i cukrem, mieszając, aż czekolada się roztopi. Polewą pokrywamy schłodzony sernik i wstawiamy go do lodówki, aby polewa stężała.
Źródło: przepis wideo na youtube.com
Wskazówka: Jajka tylko mieszamy z masą, nie ubijamy, inaczej masa podczas pieczenia urośnie, a po ostygnięciu popęka. Sernik kroimy nożem zanurzonym w gorącej wodzie.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 605 kcal
- Białko
- 7,4 g
- Węglowodany
- 47 g
- w tym cukry
- 36 g
- Tłuszcz
- 44 g
- w tym kwasy nasycone
- 27 g
- Błonnik
- 3,1 g
- Sól
- 0,3 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Čokoládový cheesecake z mascarpone na Oreo korpuse
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
