Spaghetti z pulpecikami z kurczaka w sosie pomidorowym

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Formujemy pulpeciki

   15 min

   W misce mieszamy mięso, jajko, bułkę tartą, parmezan, przeciśnięty przez praskę czosnek i sól. Zwilżonymi dłońmi formujemy około 24 pulpecików wielkości orzecha włoskiego.

2. Obsmażamy pulpeciki

   8 min

   Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy pulpeciki ze wszystkich stron na złoty kolor. W środku nie muszą być jeszcze gotowe. Przekładamy je na talerz.

3. Gotujemy sos

   20 min

   Na tłuszczu pozostałym po smażeniu podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, dodajemy posiekany czosnek, przecier pomidorowy, oregano, cukier i sól, po czym doprowadzamy do wrzenia. Wkładamy pulpeciki, przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez 15 minut, aż będą gotowe w środku.

4. Gotujemy spaghetti

   10 min

   W tym czasie gotujemy spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, tak aby pozostało al dente. Odcedzamy i podajemy z pulpecikami oraz sosem, dekorując listkami bazylii.

Wskazówka: Pulpecików w sosie nie mieszamy łyżką, tylko delikatnie potrząsamy patelnią – podczas mieszania mogłyby się rozpaść, ponieważ są jeszcze miękkie. Więcej: Jak przygotować dobre mięso mielone w domu – porady i połączenia

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Špagety s kuracími guľkami v paradajkovej omáčke