Bublanina: ciasto z morelami, bananem i dwoma budyniami

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Przygotowujemy ciasto

   Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę i stopniowo dodajemy olej, mleko, rum oraz obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym.

2. Tworzymy marmurkowy wzór

   Około dwóch trzecich ciasta rozprowadzamy na blasze natłuszczonej i oprószonej mąką. Do pozostałego ciasta dodajemy kakao, mieszamy i polewamy nim ciasto na blasze.

3. Pieczemy z morelami

   Morele odcedzamy, zachowujemy syrop, a owoce zostawiamy do odcieknięcia. Układamy morele na cieście i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 30–35 minut.

4. Dodajemy banana

   Jeszcze ciepłe ciasto smarujemy rozgniecionym bananem. Syrop z moreli uzupełniamy wodą do 1 litra i dzielimy na dwie równe części.

5. Polewamy budyniami

   Z jednej połowy płynu gotujemy budyń waniliowy, słodzimy go do smaku i gorącym polewamy ciasto. Tak samo gotujemy budyń czekoladowy i wylewamy go na wierzch. Odstawiamy ciasto, aż budynie stężeją, a następnie kroimy.

Wskazówka: Banany rozgniatamy widelcem tuż przed smarowaniem, ponieważ na powietrzu szybko brązowieją. Rozprowadzamy je cienką warstwą na całej powierzchni ciasta i od razu zaczynamy gotować budyń — pod gorącą warstwą już nie ściemnieją. Więcej: Banany z ciemnymi kropkami – czym różnią się od niedojrzałych

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Marhuľová bublanina s banánom a dvoma pudingmi