Tort czekoladowy bez pieczenia z mascarpone i malinami

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Mascarpone pozostawiamy do ogrzania do temperatury pokojowej, aby można je było wymieszać na gładką masę. Dno i boki formy o średnicy 23 cm wykładamy biszkoptami. Czekoladę roztapiamy w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, a schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno.

2. W misce mieszamy 2 szklanki mleka z 2 torebkami budyniu. Gdy krem zgęstnieje, powoli dodajemy do niego czekoladę, a następnie szklankę bitej śmietany, mieszając.

   Mascarpone mieszamy z cukrem i 2 łyżeczkami mleka na gładką masę, po czym delikatnie łączymy z pozostałą bitą śmietaną. Na biszkoptach rozsmarowujemy cieńszą warstwę kremu z mascarpone, na niej grubszą warstwę kremu czekoladowego, następnie układamy biszkopty i na koniec wykładamy pozostały krem z mascarpone.

3. Tort wstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny. Następnie ostrożnie wyjmujemy go z formy, dekorujemy świeżymi malinami i posypujemy wiórkami czekoladowymi.

4. Wskazówka: zamiast malin możemy użyć dowolnych innych owoców.

   

Wskazówka: Malin nie myjemy pod bieżącą wodą — zanurzamy je na krótko w misce z zimną wodą i zostawiamy do osuszenia na ściereczce, inaczej się rozgniotą. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Nepečená čokoládová torta s piškótami, mascarpone a malinami