Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/pikantny-hermelin-marynowany-w-oleju-z-cebula-i-feferoni/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Pikantny hermelín marynowany w oleju z cebulą i feferoni: czeski ser do chleba i piwa
Hermelín marynowany w oleju z czosnkiem, papryką, cebulą i feferoni dojrzewa w lodówce przez 5–7 dni. Czeska przekąska do piwa z 4 serów.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 25 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
Marynowany hermelín to czeski przysmak do piwa: ser typu camembert z białą pleśnią, posmarowany pastą z czosnku i papryki, który przez tydzień dojrzewa w oleju z cebulą, feferoni i przyprawami. W tym czasie mięknie i nabiera pikantnego smaku. Podaje się go z ciemnym chlebem i cebulą ze słoika.
Hermelín produkuje się w Czechach od 1915 roku, a w wersji marynowanej, obok utopenców, czyli marynowanych kiełbasek, należy do klasycznych przekąsek w czeskich gospodach.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Przekrawamy sery
5 minKażdy hermelín przekrawamy ostrym nożem poziomo na dwie cieńsze połowy.
Smarujemy pastą
10 minCzosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy z papryką, mielonym pieprzem oraz 2 łyżkami oleju na gęstą pastę. Smarujemy nią przekrojone powierzchnie serów i ponownie składamy połówki.
Układamy w słoiku
10 minCebulę kroimy w cienkie plasterki, a feferoni w krążki. W czystym, wyparzonym słoiku o pojemności około 1 litra układamy na przemian cebulę, sery, feferoni, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz czarny. Zalewamy olejem tak, aby wszystkie składniki były zanurzone.
Odstawiamy do zamarynowania
Słoik zamykamy i odstawiamy do lodówki na 5–7 dni. W tym czasie ser zmięknie i nabierze smaku czosnku, papryki oraz cebuli.
Podajemy
5 minHermelín wyjmujemy z oleju razem z cebulą, pozostawiamy na 20 minut w temperaturze pokojowej i podajemy z ciemnym chlebem.
Wskazówka: Ser musi być przez cały czas zanurzony w oleju. Hermelín w oleju z czosnkiem przechowujemy wyłącznie w lodówce i zjadamy w ciągu dwóch tygodni.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Pikantný nakladaný hermelín v oleji s cibuľou a feferónkou: k chlebu a pivu ako z českej krčmy
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Wskazówki i pytania czytelników
Gotujesz według tego przepisu? Napisz, co robisz inaczej, albo zadaj pytanie. Wskazówki publikujemy po przeczytaniu.
Nie ma jeszcze żadnych wskazówek ani pytań.
Wskazówki przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy!
Przeczytamy twoją wskazówkę lub pytanie, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
