Pieczone mrożone ziemniaki jako dodatek do mięsa

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Ziemniaki myjemy, obieramy i gotujemy w lekko osolonej, wrzącej wodzie przez 5–7 minut.

   Odcedzamy, zostawiamy do ostudzenia i niezbyt głęboko nacinamy w kratkę. Wkładamy na 1 godzinę do lodówki.

2. Ziemniaki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 40 minut. Od czasu do czasu je obracamy, aby równomiernie się upiekły.

   Gotowe ziemniaki solimy i dodajemy pokrojony czosnek oraz zioła prowansalskie.

3. Ziemniaki wcześniej obgotowujemy, ponieważ ugotowana skrobia się nie rozpada, a ziemniaki będą słodsze.

Wskazówka: Blachę z olejem wkładamy do piekarnika już podczas jego nagrzewania, a ziemniaki ostrożnie układamy na niej dopiero wtedy, gdy jest mocno rozgrzana – od razu zaczną się rumienić i nie przywrą.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Pečené mrazené zemiaky ako príloha k mäsu