Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/perkelt-z-watrobki-drobiowej-z-papryka-i-cebula/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Perkelt z wątróbki drobiowej z papryką i cebulą
Wątróbka drobiowa duszona z cebulą, papryką i pomidorami, z dodatkiem kwaśnej śmietany. Podajemy z kluskami lub ryżem. Gotowa w 40 minut.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
- Łącznie
- 40 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Węgierska
Perkelt z wątróbki drobiowej przygotowujemy jak klasyczny paprykarz: na podsmażonej cebuli dusimy zieloną paprykę z pomidorami, dodajemy wątróbkę, a sos łagodzimy kwaśną śmietaną. Wątróbkę dusimy tylko kilka minut, dzięki czemu pozostaje miękka. Podajemy z haluškami, czyli drobnymi słowackimi kluskami, makaronem lub ryżem.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Podsmażamy cebulę
8 minCebulę drobno siekamy i podsmażamy na oleju na złoty kolor. Zdejmujemy z ognia, mieszamy z mieloną papryką i od razu podlewamy wodą.
Dusimy warzywa
10 minDodajemy paprykę pokrojoną w paski i pomidory pokrojone w kostkę. Dusimy pod przykryciem przez 10 minut, aż papryka zmięknie.
Dodajemy wątróbkę
10 minWątróbkę osuszamy ręcznikiem papierowym, usuwamy błony i kroimy na mniejsze kawałki. Wkładamy do sosu i dusimy przez 8–10 minut, aż będzie gotowa w środku i po przekrojeniu nie będzie wypływał z niej różowy sok. Doprawiamy solą i pieprzem.
Dodajemy śmietanę
Kwaśną śmietanę mieszamy z 2 łyżkami gorącego sosu, dodajemy do perkeltu i już tylko podgrzewamy, nie gotujemy. Podajemy z haluškami, czyli drobnymi słowackimi kluskami, lub ryżem.
Wskazówka: Przed dodaniem kwaśnej śmietany zawsze mieszamy ją z odrobiną gorącego sosu, a po jej wmieszaniu nie gotujemy już perkeltu, inaczej śmietana się zwarzy.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 281 kcal
- Białko
- 23 g
- Węglowodany
- 8,9 g
- w tym cukry
- 4,5 g
- Tłuszcz
- 17 g
- w tym kwasy nasycone
- 5,2 g
- Błonnik
- 2,3 g
- Sól
- 1,0 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Perkelt z kuracej pečene s paprikou a cibuľou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
