Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/pasta-ze-szparagow-z-jajkami-i-mieta/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pasty kanapkowe

Pasta ze szparagów z jajkami i miętą

Name: Pasta ze szparagów z jajkami i miętą
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 3 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 pęczek Zielone szparagi; 2 Jajka; 50 g Masło; 40 g Masło do smarowania; 10 Mięta; do smaku Sok z cytryny; do smaku Musztarda; do smaku Sól

Pasta z zielonych szparagów, jajek i masła z musztardą, cytryną i miętą. Szparagi i jajka gotujemy 6 minut na parze i miksujemy. Dla 3 osób.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie / pieczenie: 6 min
Łącznie: 16 min
Porcje: 3 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Pasta ze szparagów z jajkami i miętą to delikatna wiosenna pasta z zielonych szparagów, jajek i masła, doprawiona musztardą i sokiem z cytryny. Szparagi i jajka gotujemy razem przez 6 minut na parze lub w wodzie, a następnie miksujemy z pozostałymi składnikami. Zielonych szparagów nie trzeba obierać, wystarczy odciąć zdrewniałe końcówki – obieramy tylko białe. Jeśli lubimy pikantniejszy smak, dodajemy do pasty ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.

Składniki

3 porcje

Zielone szparagi 1 pęczek
Jajka 2
Masło 50 g
Masło do smarowania 40 g
Mięta 10
Sok z cytryny do smaku
Musztarda do smaku
Sól do smaku

Bez glutenu. Przy celiakii kupuj musztardę z oznaczeniem „bez glutenu”.

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Wyjmujemy masło z lodówki i odkrawamy potrzebną ilość, aby zmiękło.
Odcinamy zdrewniałe końcówki szparagów. Szparagi i jajka wkładamy do parowaru i gotujemy na parze przez 6 minut. Jeśli nie mamy parowaru, gotujemy je w wodzie. Ugotowane szparagi odkładamy na bok, a jajka obieramy i zostawiamy do ostygnięcia.
Szparagi i jajka przekrawamy na pół i wkładamy do malaksera z ostrzem w kształcie litery S. Dodajemy pozostałe składniki, miksujemy na pastę i w razie potrzeby doprawiamy.

Wskazówka: Aby sprawdzić, gdzie kończy się zdrewniała część, zginamy łodygę – sama złamie się we właściwym miejscu. Odłamane końcówki przydadzą się do bulionu lub zupy.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 227 kcal
Białko: 6,9 g
Węglowodany: 4,2 g
w tym cukry: 2,2 g
Tłuszcz: 21 g
w tym kwasy nasycone: 12 g
Błonnik: 1,8 g
Sól: 0,8 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Špargľová nátierka s vajíčkami a mätou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.