Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/paczki-florenckie-ze-smietanka-i-migdalami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Pączki florenckie ze śmietanką i migdałami
Drożdżowe pączki z dziurką smażone w 185 °C, z polewą z masła, cukru pudru i śmietanki oraz płatkami migdałowymi. Przepis na 12 sztuk.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 40 min
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
- Porcje
- 12 sztuk
- Trudność
- Średnie
Pączki florenckie to drożdżowe pączki z dziurką, które po usmażeniu dekoruje się maślaną polewą i płatkami migdałowymi. Ciasto z masłem i jajkami wyrasta przez godzinę, następnie rozwałkowuje się je na grubość 1,25 cm i wykrawa z niego 12 krążków. Po zrobieniu dziurek pączki wyrastają jeszcze przez pół godziny. Smaży się je w oleju rozgrzanym do 185 °C. Polewę z masła, cukru pudru, wanilii i śmietanki można uzupełnić według własnej fantazji, a do dekorowania zaprosić także dzieci.
Składniki
Ciasto
Polewa
Do dekoracji
Olej do smażenia
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Drożdże rozprowadzamy w ciepłej wodzie i odstawiamy na 5–10 minut w ciepłe miejsce. Dodajemy mąkę, mleko, miękkie masło, jajko, cukier i sól, po czym wyrabiamy zwarte, lepkie ciasto. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Wyrośnięte ciasto wykładamy na oprószoną mąką stolnicę, rozwałkowujemy na grubość 1,25 cm i wykrawamy 12 krążków. W każdym robimy palcem dziurkę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia jeszcze na 30–40 minut.
Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej do 185 °C i smażymy pączki z obu stron na złoty kolor. Wyjmujemy je na ręcznik papierowy.
Na polewę ubijamy masło i stopniowo, w 4 partiach, dodajemy cukier, cały czas ubijając, aż powstanie gładki krem. Dodajemy aromat waniliowy i śmietankę, po czym ubijamy jeszcze przez kilka minut.
Ostudzone pączki smarujemy polewą i posypujemy płatkami migdałowymi.
Wskazówka: Resztki ciasta po wykrawaniu łączymy i zostawiamy na kilka minut pod ściereczką, dzięki czemu nie będą się kurczyć podczas wałkowania. Zbyt gęstą polewę rozrzedzamy dodatkową łyżeczką śmietanki.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 sztukę, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 457 kcal
- Białko
- 7,0 g
- Węglowodany
- 63 g
- w tym cukry
- 33 g
- Tłuszcz
- 20 g
- w tym kwasy nasycone
- 11 g
- Błonnik
- 1,2 g
- Sól
- 0,2 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Florentínske pampúšiky so šľahačkou a mandľami
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
