Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ocet-jablkowy-z-czosnkiem-chrzanem-i-imbirem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Różne przepisy

Ocet jabłkowy z czosnkiem, chrzanem i imbirem – ludowy przepis

Name: Ocet jabłkowy z czosnkiem, chrzanem i imbirem – ludowy przepis
Yield: około 700 ml
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 2 szklanki Ocet jabłkowy (600 ml); 1/4 szklanki Czosnek (rozgnieciony); 1/4 szklanki Cebula (drobno posiekana); 2 Papryczki feferoni (lub papryczki chili); 1/4 szklanki Starty imbir; 2 łyżki Chrzan; 3 łyżki Miód

Ocet jabłkowy z czosnkiem, cebulą, chrzanem, imbirem, ostrą papryczką i miodem. Przygotowanie trwa 10 minut, a macerowanie 14 dni. Około 700 ml.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 10 min
Porcje: około 700 ml
Trudność: Średnie

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Ocet jabłkowy z czosnkiem, chrzanem i imbirem to ludowy przepis na wyrazisty, pikantny płyn powstający przez macerowanie ostrych składników w occie. W misce mieszamy przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekaną cebulę, papryczki feferoni lub chili, starty imbir, chrzan i miód, przekładamy do dużego słoika i zalewamy octem jabłkowym. Zamknięty słoik odstawiamy na 14 dni w ciemne, chłodne miejsce, a następnie przecedzamy zawartość przez gazę do czystej butelki. Gotowy ocet można przechowywać w lodówce lub w temperaturze pokojowej.

Składniki

Używamy szklanki o pojemności 50 ml

Ocet jabłkowy (600 ml) 2 szklanki
Czosnek (rozgnieciony) 1/4 szklanki
Cebula (drobno posiekana) 1/4 szklanki
Papryczki feferoni (lub papryczki chili) 2
Starty imbir 1/4 szklanki
Chrzan 2 łyżki
Miód 3 łyżki

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

W misce dokładnie mieszamy wszystkie składniki oprócz octu i przekładamy je do dużego, zamykanego szklanego naczynia, na przykład słoika. Zalewamy octem i ponownie dokładnie mieszamy drewnianą łyżką lub łyżką z długim trzonkiem.
Zamykamy naczynie i odstawiamy na 14 dni w ciemne, chłodne miejsce. Następnie przecedzamy zawartość przez gazę do czystej szklanej butelki lub słoika i ponownie zamykamy.
Aromatyzowany ocet jest gotowy. Możemy go przechowywać w lodówce lub w temperaturze pokojowej.

Wskazówka: Ostre papryczki kroimy w rękawiczkach i nie dotykamy potem oczu. Przecedzony ocet jest bardzo ostry, więc do sosu sałatkowego lub marynaty do mięsa wystarczy kilka kropli.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników

Energia: 57 kcal
Białko: 0,6 g
Węglowodany: 11 g
w tym cukry: 8,3 g
Tłuszcz: 0,1 g
w tym kwasy nasycone: 0,0 g
Błonnik: 0,5 g
Sól: 0,1 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Jablčný ocot s cesnakom, chrenom a zázvorom – ľudový recept

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.