Chrupiące trójkąty orzechowe Nussecken z orzechami laskowymi i rogami w czekoladzie

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Ciasto

   40 min

   Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy jajka oraz zimne masło pokrojone na kawałki i szybko zagniatamy gładkie ciasto. Owijamy je folią i wkładamy na 30 minut do lodówki.

2. Ciasto z dżemem

   10 min

   Piekarnik rozgrzewamy do 175 °C. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim blachę o wymiarach 30 × 40 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuwamy widelcem i smarujemy dżemem morelowym.

3. Warstwa orzechowa

   10 min

   W garnku na małym ogniu roztapiamy masło z cukrem, cukrem waniliowym i 4 łyżkami wody. Zdejmujemy z ognia, dodajemy mielone i posiekane orzechy laskowe, mieszamy i równomiernie rozprowadzamy ciepłą masę na dżemie.

4. Pieczemy

   30 min

   Pieczemy w 175 °C przez około 25–30 minut, aż warstwa orzechowa się zezłoci. Upieczony blat pozostawiamy na blasze do ostygnięcia.

5. Kroimy i zanurzamy w czekoladzie

   30 min

   Blat kroimy na 20 kwadratów (4 × 5), a każdy z nich po przekątnej na dwa trójkąty. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, zanurzamy w niej dwa rogi każdego trójkąta i odkładamy na papier do pieczenia, aż czekolada zastygnie.

Wskazówka: Masę orzechową rozprowadzamy, gdy jest jeszcze ciepła, ponieważ po ostygnięciu stwardnieje. Zamiast orzechów laskowych sprawdzą się też mielone orzechy włoskie.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Chrumkavé orechové trojuholníky Nussecken: nemecký koláčik s lieskovcami a rohmi v čokoláde