Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/anielskie-oczka-z-dzemem-porzeczkowym/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Anielskie oczka z dżemem porzeczkowym: dołki zrobisz trzonkiem drewnianej łyżki
Anielskie oczka to kruche ciasteczka maślane z żółtkami i migdałami, wypełnione dżemem porzeczkowym i oprószone cukrem pudrem. 40 sztuk.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 1 godz.
- Gotowanie / pieczenie
- 12 min
- Łącznie
- 1 godz. 30 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porcje
- 40 sztuk
- Trudność
- Łatwe
Anielskie oczka to kruche ciasteczka maślane z dołkiem pełnym dżemu porzeczkowego, znane w Niemczech jako Engelsaugen. W kulkach z ciasta z mielonymi migdałami przed pieczeniem robi się wgłębienia trzonkiem drewnianej łyżki. Po upieczeniu dołki wypełnia się gorącym dżemem, a ciasteczka posypuje cukrem pudrem.
Podobne są kakaowe ciasteczka ze smalcem, jednak anielskie oczka są jasne, z masłem i migdałami.
Składniki
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Ciasto
40 minMąkę mieszamy z mielonymi migdałami, cukrem pudrem, cukrem waniliowym i solą. Dodajemy żółtka oraz zimne masło pokrojone na kawałki i szybko zagniatamy gładkie ciasto. Owijamy je folią i wkładamy na 30 minut do lodówki.
Formujemy
20 minZ ciasta formujemy kulki wielkości orzecha laskowego, około 2,5 cm, i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Trzonkiem drewnianej łyżki zanurzonym w mące robimy w każdej kulce dołek do połowy jej wysokości. Jeśli ciasto popęka, wygładzamy brzegi palcami.
Pieczemy
12 minPieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 10–12 minut, aż brzegi zaczną się złocić. Ciasteczka pozostawiamy na chwilę na blasze do przestudzenia.
Wypełniamy dżemem
15 minDżem podgrzewamy, aby stał się płynny, i łyżeczką wypełniamy nim dołki. Gdy dżem zastygnie, posypujemy ciasteczka cukrem pudrem.
Wskazówka: Jeśli dołki podczas pieczenia się spłycą, od razu po wyjęciu z piekarnika ponownie lekko dociskamy je trzonkiem drewnianej łyżki. W metalowej puszce ciasteczka można przechowywać około 2 tygodni.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 sztukę, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 85 kcal
- Białko
- 1,1 g
- Węglowodany
- 11 g
- w tym cukry
- 4,7 g
- Tłuszcz
- 4,4 g
- w tym kwasy nasycone
- 2,3 g
- Błonnik
- 0,4 g
- Sól
- 0,0 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Krehké anjelské očká s ríbezľovým džemom: maslové koláčiky, ktorým jamku vytlačíte rúčkou varechy
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
