Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/mieszanka-pomidorowo-czosnkowa-bez-gotowania/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Różne przepisy

Mieszanka pomidorowo-czosnkowa bez gotowania do lodówki

Name: Mieszanka pomidorowo-czosnkowa bez gotowania do lodówki
Yield: 3 słoiki
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1–1,5 kg Pomidory; 300 g Ząbki czosnku; 50 g Sól

Surowa mieszanka mielonych pomidorów, czosnku i soli do grzanek, makaronu, pizzy i gulaszu. Przechowujemy ją w lodówce lub zamrażamy.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 30 min
Porcje: 3 słoiki
Trudność: Średnie

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Mieszankę pomidorowo-czosnkową przygotowujemy bez gotowania — wystarczą pomidory, czosnek i sól. Składniki mielimy lub blendujemy, solimy i przelewamy do czystych słoików lub pojemników. Mieszanka pasuje do grzanek, makaronu, pizzy, gulaszu czy jako dodatek do mięsa, a jednocześnie doprawia i dosala potrawę. Ponieważ nie jest poddawana obróbce cieplnej ani pasteryzowana, przechowujemy ją w lodówce i zużywamy w ciągu tygodnia, a na dłuższe przechowywanie zamrażamy.

Składniki

Pomidory 1–1,5 kg
Ząbki czosnku 300 g
Sól 50 g

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Pomidory i czosnek mielimy lub blendujemy, dodajemy sól i przelewamy mieszankę do czystych słoików lub pojemników, które szczelnie zamykamy i wstawiamy do lodówki.
Mieszankę możemy połączyć z koncentratem pomidorowym i wykorzystać do grzanek, makaronu czy pizzy albo dodać ją samą do gulaszu lub mięsa, dosalając i doprawiając w ten sposób potrawy.
Mieszanki nie gotujemy ani nie pasteryzujemy, dlatego przechowujemy ją wyłącznie w lodówce i zużywamy w ciągu tygodnia. Jeśli chcemy zachować ją na dłużej, dzielimy ją na mniejsze pojemniki i zamrażamy.
Jeśli gęsta część mieszanki w słoiku się oddzieli, nie stanowi to problemu — przed użyciem wystarczy ją wymieszać.

Wskazówka: Przy obieraniu 300 g czosnku warto namoczyć ząbki na kilka minut w ciepłej wodzie — skórka będzie wtedy znacznie łatwiej odchodzić. Mieszankę nabieramy zawsze czystą łyżką, aby do słoika nie dostały się resztki jedzenia.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników

Energia: 42 kcal
Białko: 1,9 g
Węglowodany: 9,2 g
w tym cukry: 2,2 g
Tłuszcz: 0,2 g
w tym kwasy nasycone: 0,0 g
Błonnik: 1,3 g
Sól: 3,0 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Paradajkovo-cesnaková zmes bez varenia do chladničky

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.