Ciasto bananowo-kawowe z biszkoptami i kremem twarogowym

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Biszkopt kakaowy

   Białka ubijamy z cukrem i szczyptą soli na pianę. Cały czas ubijając, stopniowo dodajemy żółtka, gorącą wodę i olej, a na koniec mieszamy z mąką, proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto wylewamy na natłuszczoną i oprószoną mąką blachę i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 20 minut. Odstawiamy do ostygnięcia.

2. Krem

   Śmietankę ubijamy. W drugiej misce mieszamy masło do smarowania z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i twarogiem, a na koniec delikatnie łączymy z bitą śmietaną.

3. Banany

   Na ostudzonym biszkopcie rozsmarowujemy jedną trzecią kremu i ciasno obok siebie układamy plasterki bananów. Przykrywamy je kolejną jedną trzecią kremu.

4. Biszkopty w kawie

   Biszkopty krótko zanurzamy w zimnej kawie i układamy na kremie. Na wierzchu rozsmarowujemy pozostały krem i posypujemy go startą czekoladą.

5. Chłodzenie

   Ciasto zostawiamy w lodówce na co najmniej 4 godziny, aby smaki się połączyły, a następnie kroimy.

Wskazówka: Plasterki bananów układamy ciasno obok siebie i od razu przykrywamy kremem, ponieważ na powietrzu zbrązowieją. Biszkopty zanurzamy w kawie tylko na chwilę, inaczej się rozpadną. Więcej: Banany z ciemnymi kropkami – czym różnią się od niedojrzałych

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Banánovo-kávové rezy s piškótami a tvarohovým krémom