Czarna róża z roladkami makowymi i kremem budyniowym

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Ciasto

   Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i zagniatamy gładkie ciasto. Dzielimy je na sześć równych części.

2. Blaty

   Dwie części kolejno rozwałkowujemy na wielkość blachy, około 25 × 30 cm, i pieczemy na papierze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 °C, każdą przez około 12 minut, na jasnozłoty kolor.

3. Roladki makowe

   Mieszamy składniki nadzienia. Pozostałe cztery części ciasta rozwałkowujemy na prostokąty o długości blachy, smarujemy nadzieniem makowym i zwijamy jak strudel. Roladki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180 °C przez około 30 minut. Zostawiamy do ostygnięcia.

4. Krem

   W części mleka rozprowadzamy proszek budyniowy. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem, wlewamy rozmieszany budyń i gotujemy gęsty krem, cały czas mieszając. Zostawiamy do ostygnięcia, od czasu do czasu mieszając, a następnie ubijamy z miękkim masłem na gładki krem.

5. Składanie ciasta

   Na jednym blacie rozsmarowujemy połowę kremu, układamy na nim obok siebie cztery roladki i pokrywamy pozostałym kremem tak, aby były całkowicie zakryte. Przykrywamy drugim blatem, polewamy roztopioną czekoladą lub posypujemy cukrem pudrem i zostawiamy w lodówce do następnego dnia.

   Źródło: sutnijo.hu

Wskazówka: Roladki zostawiamy do całkowitego ostygnięcia przed pokryciem kremem, inaczej masło w kremie zmięknie. Ciasto kroimy dopiero następnego dnia nożem zanurzonym w gorącej wodzie. Więcej: Mrożone cytryny – dlaczego je mrozić i jak wykorzystać skórkę

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Koláč Čierna ruža s makovými rolkami a pudingovým krémom