Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/croissanty-drozdzowe-z-budyniem-twarogowym/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Croissanty drożdżowe z budyniem twarogowym
Croissanty drożdżowe ze skórką cytrynową i nadzieniem z budyniu twarogowego. Pieczone 30 minut w 150 °C, na 2 blachy słodkich wypieków.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 50 min
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
- Temperatura
- 150 °C
- Porcje
- 2 blachy
- Trudność
- Średnie
- Kuchnia
- Słowacka
Croissanty drożdżowe z budyniem twarogowym to słodkie pieczywo na śniadanie, które łączy miękkie ciasto z kremowym nadzieniem. Ciasto drożdżowe z mąki pszennej półgrubej (o średnim przemiale), mleka, masła, żółtek i drożdży doprawiamy cukrem waniliowym i skórką cytrynową. Nadzienie to gęsty budyń twarogowy, gotowany z mlekiem, cukrem i żółtkami, z dodatkiem skórki cytrynowej.
Nadzienie nakładamy na brzeg rozwałkowanego ciasta, zwijamy croissanty, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy około 30 minut w 150 °C.
Składniki
Nadzienie
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Mleko podgrzewamy z masłem, cukrem kryształem i cukrem waniliowym, aż cukier i masło się rozpuszczą. Dodajemy żółtka i drożdże, mieszamy.
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy skórkę z połowy cytryny, sól i mieszankę mleczną. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy, aż dobrze wyrośnie.
W tym czasie przygotowujemy nadzienie: proszek budyniowy mieszamy z cukrem, 2 żółtkami i odrobiną zimnego mleka. Wlewamy do pozostałego wrzącego mleka i stale mieszając, gotujemy gęsty budyń. Na koniec dodajemy skórkę cytrynową i mieszamy.
Ciasto rozwałkowujemy i kroimy na prostokąty o wymiarach 25 × 36 cm. Na jeden brzeg każdego prostokąta nakładamy masę budyniową i zwijamy ciasto, zaczynając od tego brzegu. Croissanty przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 150 °C przez 30 minut. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Wskazówka: Croissanty układamy na blasze złączeniem do dołu, aby nie rozwinęły się podczas pieczenia. Białka pozostałe po oddzieleniu żółtek możemy zamrozić w zamkniętym pojemniku. Więcej: Mrożone cytryny – dlaczego je mrozić i jak wykorzystać skórkę
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 227 kcal
- Białko
- 5,9 g
- Węglowodany
- 38 g
- w tym cukry
- 9,8 g
- Tłuszcz
- 5,6 g
- w tym kwasy nasycone
- 3,1 g
- Błonnik
- 1,1 g
- Sól
- 0,3 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kysnuté croissanty plnené tvarohovým pudingom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
