Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/chyczyny-z-serem-i-ziolami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Kaukaskie placki chyczyny z serem i ziołami
Chyczyny to kaukaskie placki z ciasta jogurtowego, nadziewane serem adygejskim i ziołami, smażone na suchej patelni i podawane z dipem.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 30 min
- Gotowanie / pieczenie
- 35 min
- Łącznie
- 1 godz. 5 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Wschodnioeuropejska
Kaukaskie placki chyczyny nadziewane serem przygotowujemy z prostego ciasta z mąki i jogurtu z dodatkiem sody oczyszczonej. W każdy placek zawijamy nadzienie serowo-ziołowe, zwykle z sera adygejskiego, a powstałą sakiewkę rozwałkowujemy na cienki krążek. Wyglądają na pracochłonne, ale całość jest gotowa w około pół godziny. Nadzienie można zmieniać, a do placków pasuje czosnkowy dip jogurtowy z ziołami.
Składniki
Placki
Dip do placków
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Do jogurtu dodajemy sodę, mieszamy i odstawiamy na 5 minut. Mąkę mieszamy z solą, wlewamy jogurt z sodą i wyrabiamy elastyczne ciasto.
Z ciasta formujemy kulę, lekko oprószamy ją mąką i zostawiamy na 10 minut pod ściereczką lub owiniętą folią. Na nadzienie mieszamy ser z ziołami i solimy do smaku.
Ciasto dzielimy na 6 równych części i każdą rozwałkowujemy na placek o średnicy około 10 cm. Na środku układamy około 2 łyżek nadzienia, zbieramy brzegi, tworząc sakiewkę, a następnie rozwałkowujemy ją na cienki krążek o średnicy około 20 cm.
Placki smażymy na suchej patelni po 3 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Układamy je jeden na drugim, każdy gotowy placek lekko smarując masłem. Przed podaniem kroimy je na krzyż na cztery części.
Placki podajemy na gorąco z dipem z przeciśniętego przez praskę czosnku, ziół i jogurtu.
Wskazówka: Ser adygejski można zastąpić mieszanką mozzarelli i sera bałkańskiego. Ser bałkański jest dość słony, dlatego przed dosoleniem nadzienia najpierw go próbujemy.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 679 kcal
- Białko
- 32 g
- Węglowodany
- 84 g
- w tym cukry
- 7,0 g
- Tłuszcz
- 23 g
- w tym kwasy nasycone
- 15 g
- Błonnik
- 2,8 g
- Sól
- 3,3 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kaukazské placky hychiny plnené syrom a bylinkami
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
