Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/bublanina-z-owocami-i-twarogiem-w-ciescie/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pieczywo

Bublanina: słowackie ciasto z owocami i twarogiem w cieście

Name: Bublanina: słowackie ciasto z owocami i twarogiem w cieście
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 blacha
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 250 g Twaróg; 250 g Cukier; 5 Jajka; 1 torebka Cukier waniliowy; 100 ml Olej; 250 g Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale); 1 torebka Proszek do pieczenia

Wilgotne ciasto biszkoptowe z twarogiem i sezonowymi owocami, np. truskawkami lub wiśniami. Pieczemy je przez 25–30 minut w 180 °C.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 25–30 min
Łącznie: 45 min
Temperatura: 180 °C
Porcje: 1 blacha
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Bublanina, czyli słowackie ciasto z owocami, w tej wersji różni się od klasycznej dodatkiem twarogu, który sprawia, że ciasto jest jeszcze bardziej wilgotne. Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym, stopniowo dodajemy olej, twaróg, a na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewamy na blachę natłuszczoną i oprószoną mąką, układamy na nim owoce według uznania, na przykład truskawki i wiśnie, i pieczemy przez 25–30 minut w 180 °C. Sprawdzi się szczególnie latem, gdy dojrzewają pierwsze owoce z ogrodu.

Składniki

Twaróg 250 g
Cukier 250 g
Jajka 5
Cukier waniliowy 1 torebka
Olej 100 ml
Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale) 250 g
Proszek do pieczenia 1 torebka

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.

Przy celiakii kupuj proszek do pieczenia z oznaczeniem „bez glutenu”.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

W misce ubijamy jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodajemy olej, następnie twaróg, a na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia.
Wilgotne ciasto biszkoptowe rozprowadzamy na blasze natłuszczonej i oprószonej mąką. Układamy na nim owoce według uznania i pieczemy w 180 °C przez 25–30 minut. W trakcie pieczenia sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest już upieczone.

Wskazówka: Po umyciu dokładnie osuszamy owoce i lekko obtaczamy je w łyżce mąki, dzięki czemu mniej opadną na dno ciasta. Wydrylowane wiśnie przed ułożeniem na cieście zostawiamy na chwilę na sitku, by odciekły. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników

Energia: 303 kcal
Białko: 8,1 g
Węglowodany: 42 g
w tym cukry: 25 g
Tłuszcz: 12 g
w tym kwasy nasycone: 2,2 g
Błonnik: 0,6 g
Sól: 0,3 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Ovocná bublanina s tvarohom v ceste

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.