Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/zytnie-chlebki-z-jagodami-i-miodem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Żytnie chlebki z jagodami i miodem
Okrągłe chlebki z ciasta drożdżowego ze śrutą żytnią, miodem i jagodami. Pieczemy je 20–25 minut w 220 °C na dolnym poziomie piekarnika.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 25 min
- Gotowanie / pieczenie
- 20–25 min
- Temperatura
- 220 °C
- Porcje
- 4 okrągłe chlebki
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Żytnie chlebki z jagodami i miodem to płaskie bochenki z ciasta drożdżowego na bazie śruty żytniej i drobno mielonej mąki żytniej. Śrutę najpierw zaparzamy wrzątkiem, a następnie z mlekiem, masłem, drożdżami, solą i miodem wyrabiamy na gładkie ciasto, do którego dodajemy jagody. Ciasto dzielimy na cztery okrągłe chlebki, które po półgodzinnym wyrastaniu na blasze pieczemy przez 20–25 minut w 220 °C. Zamiast jagód można użyć innych owoców lub dżemu według uznania.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Śrutę zalewamy 100 ml wrzącej wody i odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie w garnku lekko podgrzewamy masło z mlekiem. Drożdże kruszymy do dużej miski, zalewamy 4–5 łyżkami letniego mleka i pozostawiamy do rozpuszczenia.
Dodajemy mąkę, sól, miód, pozostałe mleko i odcedzoną śrutę. Wyrabiamy gładkie ciasto, które nie przykleja się do miski. Na koniec dodajemy jagody i delikatnie łączymy je z ciastem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto ponownie dokładnie wyrabiamy, dzielimy na 4 części i na oprószonej mąką stolnicy formujemy z nich większe, okrągłe chlebki. Przekładamy je na blachy wyłożone papierem do pieczenia, nakłuwamy widelcem, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
Piekarnik rozgrzewamy do 220 °C i pieczemy chlebki na dolnym poziomie przez około 20–25 minut. Upieczone przekładamy na kratkę, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do ostygnięcia.
Wskazówka: Jagody dodajemy do ciasta, mieszając krótko i delikatnie, aby ich nie rozgnieść i nie zabarwić ciasta na fioletowo. Mrożone dodajemy bez rozmrażania, ponieważ rozmrożone puściłyby dużo soku.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 198 kcal
- Białko
- 5,8 g
- Węglowodany
- 35 g
- w tym cukry
- 6,2 g
- Tłuszcz
- 4,8 g
- w tym kwasy nasycone
- 2,7 g
- Błonnik
- 5,0 g
- Sól
- 1,5 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Ražné chlebové kruhy s čučoriedkami a medom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
