Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/sernik-japonski-z-3-skladnikow-z-biala-czekolada/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pieczywo

Sernik japoński z 3 składników z białą czekoladą

Name: Sernik japoński z 3 składników z białą czekoladą
Yield: 6 porcji
Cuisine: Azjatycka
Ingredients: 3 Jajka; 120 g Biała czekolada; 120 g Serek śmietankowy (na przykład Philadelphia); do posypania Cukier puder

Puszysty sernik bez mąki z jajek, białej czekolady i serka śmietankowego, pieczony w kąpieli wodnej w 170 i 160 °C, na 6 porcji.

Kuchnia azjatycka · Wegetariańskie · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 45 min
Temperatura: 160–170 °C
Porcje: 6 porcji
Trudność: Średnie
Kuchnia: Azjatycka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Sernik japoński z 3 składników robimy tylko z jajek, białej czekolady i serka śmietankowego, na przykład Philadelphia. Czekoladę z serkiem rozpuszczamy na parze, dodajemy żółtka, a na koniec sztywną pianę z białek, dzięki czemu ciasto jest puszyste nawet bez mąki.

Pieczemy go w kąpieli wodnej w trzech etapach, a przez ostatnie 15 minut dopieka się w wyłączonym piekarniku.

Składniki

6 porcji

Jajka 3
Biała czekolada 120 g
Serek śmietankowy (na przykład Philadelphia) 120 g
Cukier puder do posypania

Bez glutenu. Przy celiakii kupuj czekoladę z oznaczeniem „bez glutenu”.

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Rozpuszczamy czekoladę z serkiem
Oddzielamy żółtka od białek, białka wkładamy do lodówki. Czekoladę łamiemy do rondelka i rozpuszczamy na parze, dodajemy serek śmietankowy i mieszamy na gładką masę.
Dodajemy żółtka i pianę
Do masy czekoladowej dodajemy żółtka i mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie dodajemy ją partiami do masy.
Przygotowujemy kąpiel wodną
Masę przelewamy do małej formy o średnicy około 15–18 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Formę ustawiamy w brytfannie z gorącą wodą.
Pieczemy
Pieczemy w nagrzanym piekarniku najpierw około 15 minut w 170 °C, potem 15 minut w 160 °C. Wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim ciasto jeszcze na 15 minut, aby się dopiekło. Po wystudzeniu oprószamy cukrem pudrem.
Źródło: mindenegybenoldal.blogspot.com

Wskazówka: Podczas pieczenia nie otwieramy piekarnika, ponieważ puszyste ciasto bez mąki opadłoby pod wpływem nagłego napływu chłodnego powietrza. Lekkie opadnięcie po wystudzeniu jest w jego przypadku normalne.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 217 kcal
Białko: 5,5 g
Węglowodany: 14 g
w tym cukry: 13 g
Tłuszcz: 16 g
w tym kwasy nasycone: 8,7 g
Błonnik: 0,0 g
Sól: 0,3 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Japonský cheesecake z 3 surovín s bielou čokoládou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.