Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/rosyjski-tort-ptasie-mleczko-bez-pieczenia/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Rosyjski tort ptasie mleczko – bez pieczenia
Tort ptasie mleczko bez pieczenia z bitej śmietany, kwaśnej śmietany i żelatyny, z kakaową polewą. Przygotowywany w formie 20 × 30 cm.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 25 min
- Gotowanie / pieczenie
- 10 min
- Łącznie
- 1 godz. 35 min
- Porcje
- 1 forma
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Wschodnioeuropejska
Rosyjski tort ptasie mleczko to lekki i puszysty deser bez pieczenia, znany też po prostu jako tort rosyjski. Jego podstawą jest bita śmietana wymieszana z kwaśną śmietaną i cukrem, do której dodaje się ciepłe mleko z rozpuszczoną żelatyną. Masę przelewa się do natłuszczonej formy 20 × 30 cm i odstawia do lodówki do stężenia.
Na wierzch trafia kakaowa warstwa z żelatyną, która nadaje deserowi charakterystyczny wygląd i delikatnie gorzkawy smak.
Składniki
Polewa
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
W małym garnku mieszamy 2 opakowania żelatyny z 1 szklanką mleka. Podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając trzepaczką, aż żelatyna się rozpuści, a mleko będzie ciepłe, ale nie dopuszczamy do wrzenia. Następnie utrzymujemy mleko w cieple.
Ubijamy śmietankę. Formę o wymiarach 20 × 30 cm natłuszczamy olejem. W misce za pomocą ręcznej trzepaczki dokładnie łączymy cukier, kwaśną śmietanę i bitą śmietanę.
Do masy śmietanowej dodajemy ciepłe mleko z żelatyną, dokładnie mieszamy i od razu przelewamy do przygotowanej formy. Przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy do schłodzenia.
Na polewę mieszamy w małym garnku kakao, cukier i żelatynę, zalewamy wodą oraz mlekiem i na małym ogniu doprowadzamy do wrzenia, cały czas mieszając. Polewa powinna być gładka.
Rozprowadzamy polewę na schłodzonym kremie i odstawiamy na godzinę do stężenia.
Wskazówka: Śmietankę ubijamy tylko do uzyskania miękkich wierzchołków, dzięki czemu połączy się z kwaśną śmietaną i ciepłym mlekiem bez grudek, a krem pozostanie delikatny i puszysty. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 203 kcal
- Białko
- 5,1 g
- Węglowodany
- 18 g
- w tym cukry
- 17 g
- Tłuszcz
- 13 g
- w tym kwasy nasycone
- 8,3 g
- Błonnik
- 0,5 g
- Sól
- 0,1 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Ruská torta vtáčie mlieko – bez pečenia
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
