Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/puszysty-omlet-cesarski-z-rodzynkami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Puszysty omlet cesarski: gruby naleśnik, który porwiesz na patelni dwoma widelcami
Omlet cesarski z gęstego ciasta naleśnikowego z pianą z białek i rodzynkami, rwany na patelni, podawany z powidłami i cukrem pudrem.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
- Łącznie
- 25 min
- Porcje
- 3 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Omlet cesarski to słodkie danie z gęstego ciasta naleśnikowego, które jeszcze na patelni rwiemy na kawałki. Puszystość zawdzięcza pianie z białek, którą dodajemy do ciasta na samym końcu. Kawałki krótko podsmażamy z odrobiną masła i cukru, aby miały chrupiące brzegi i pozostały miękkie w środku. Podobne danie znane jest w Austrii jako Kaiserschmarrn. Podajemy je na gorąco z powidłami jako słodki obiad lub śniadanie.
Składniki
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Mieszamy ciasto
5 minŻółtka mieszamy z mlekiem, cukrem waniliowym i solą. Dodajemy mąkę i mieszamy trzepaczką, aż powstanie gęste, gładkie ciasto. Dodajemy rodzynki.
Ubijamy pianę
5 minBiałka ubijamy z cukrem kryształem na sztywną pianę i delikatnie łączymy ją z ciastem drewnianą łyżką, aby nie opadła.
Smażymy
10 minNa szerokiej patelni roztapiamy połowę masła, wlewamy ciasto i smażymy pod przykryciem na małym ogniu przez 5–6 minut, aż spód będzie złoty. Naleśnik dzielimy na ćwiartki, odwracamy i krótko dosmażamy.
Rwiemy na kawałki
5 minDwoma widelcami rwiemy naleśnik na patelni na kawałki wielkości mniej więcej jednego kęsa. Dodajemy pozostałe masło i łyżkę cukru pudru, po czym smażymy, mieszając, przez 2–3 minuty, aż brzegi będą chrupiące.
Podajemy
Gorący omlet cesarski posypujemy pozostałym cukrem pudrem i podajemy z powidłami śliwkowymi.
Wskazówka: Rodzynki można wcześniej namoczyć w rumie lub ciepłej wodzie, aby były bardziej soczyste, a zamiast powideł podać kompot z jabłek. Omlet cesarski najlepiej jeść od razu, ponieważ z czasem traci puszystość.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 640 kcal
- Białko
- 17 g
- Węglowodany
- 101 g
- w tym cukry
- 54 g
- Tłuszcz
- 19 g
- w tym kwasy nasycone
- 9,8 g
- Błonnik
- 2,5 g
- Sól
- 0,5 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Nadýchaný trhanec: hustá palacinka, ktorú ešte na panvici roztrháte dvoma vidličkami
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
