Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/penne-w-sosie-serowym-z-pancetta-i-szalwia/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Penne w sosie serowym z pancettą i szałwią
Penne al dente z sosem serowym z parmezanu i mozzarelli, podsmażoną pancettą i szałwią. Szybki obiad we włoskim stylu dla 4 osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
- Łącznie
- 35 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Włoska
Penne w sosie serowym z pancettą i szałwią to szybki obiad dla czterech osób z makaronu i gęstego sosu. Na oliwie podsmażamy na złoto pancettę, czyli włoski boczek, a z masła i mąki przygotowujemy zasmażkę. Dodajemy mleko, parmezan i mozzarellę i gotujemy gładki sos serowy. Wkładamy do niego podsmażony boczek i polewamy sosem penne ugotowane al dente. Na wierzchu dodajemy świeżo mielony pieprz i listki szałwii, ale rodzaj makaronu można wybrać według uznania.
Składniki
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk. Użyj makaronu bezglutenowego i ugotuj go według instrukcji na opakowaniu.
Przy celiakii kupuj wędliny z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Na patelni z oliwą podsmażamy pokrojoną pancettę na złoty kolor. Wyjmujemy ją i odsączamy na ręczniku papierowym.
Na czystej, wytartej patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę i przygotowujemy zasmażkę. Wsypujemy parmezan, wlewamy mleko, dodajemy pokrojoną mozzarellę i gotujemy, mieszając, aż sos będzie gładki. Na koniec wkładamy do niego podsmażoną pancettę i doprawiamy solą oraz pieprzem.
W garnku z osoloną wodą gotujemy penne al dente. Odcedzamy, rozdzielamy do 4 misek, polewamy sosem i dekorujemy świeżo mielonym pieprzem oraz szałwią.
Wskazówka: Listki szałwii można krótko podsmażyć na tłuszczu pozostałym na patelni po pancetcie, jeszcze przed jej wytarciem. Będą chrupiące i nadadzą sosowi delikatny aromat.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 701 kcal
- Białko
- 30 g
- Węglowodany
- 82 g
- w tym cukry
- 7,5 g
- Tłuszcz
- 27 g
- w tym kwasy nasycone
- 12 g
- Błonnik
- 3,3 g
- Sól
- 2,0 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Penne v syrovej omáčke s pancettou a šalviou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
