Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/mus-jablkowy-z-cynamonem-i-anyzem-gwiazdkowatym/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Mus jabłkowy z cynamonem i anyżem gwiazdkowatym
Domowy mus z jabłek duszonych z anyżem gwiazdkowatym, doprawiony cynamonem, wanilią i cytryną. Do jedzenia od razu, ciast lub na zapas: 3 słoiki.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
- Łącznie
- 40 min
- Porcje
- 3 słoiki
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Mus jabłkowy z cynamonem i anyżem gwiazdkowatym to słodki przecier owocowy, który smakiem przypomina musy dla dzieci. Obrane jabłka dusimy z niewielką ilością wody i anyżem gwiazdkowatym do miękkości, następnie blendujemy i doprawiamy cukrem, cukrem waniliowym, cynamonem oraz sokiem z cytryny. Mus można jeść od razu lub jeszcze gorący przełożyć do słoików i pasteryzować przez 20 minut we wrzącej wodzie. Nadaje się również jako nadzienie do ciast.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Umyte jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na mniejsze kawałki.
Jabłka wkładamy do garnka razem z anyżem gwiazdkowatym, podlewamy niewielką ilością wody i dusimy do miękkości. Wyjmujemy anyż, a jabłka blendujemy blenderem ręcznym.
Mus słodzimy cukrem kryształem i cukrem waniliowym, a następnie doprawiamy do smaku mielonym cynamonem oraz sokiem z cytryny. Gotowy mus możemy jeść od razu. Jeśli przygotowujemy go na zapas, ponownie doprowadzamy do wrzenia i gorący przekładamy do gorących słoików o pojemności najwyżej 0,5 l, pozostawiając około 1 cm wolnego miejsca pod brzegiem. Pasteryzujemy we wrzącej wodzie przez 20 minut, na wysokości powyżej 300 m n.p.m. przez 25 minut, a powyżej 900 m n.p.m. przez 30 minut. Czasy te wynikają z zaleceń amerykańskiego Narodowego Centrum Domowego Konserwowania Żywności (NCHFP) dotyczących musu jabłkowego; dla większych słoików nie ma zweryfikowanego czasu pasteryzacji.
Wskazówka: Końcówkę blendera ręcznego z ostrzem zanurzamy całkowicie w musie i dopiero wtedy włączamy urządzenie — inaczej gorący mus może rozpryskiwać się dookoła.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 95 kcal
- Białko
- 0,2 g
- Węglowodany
- 25 g
- w tym cukry
- 22 g
- Tłuszcz
- 0,1 g
- w tym kwasy nasycone
- 0,0 g
- Błonnik
- 2,1 g
- Sól
- 0,0 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Jablkové pyré so škoricou a badiánom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
