Makaron Alfredo z kurczakiem zapiekany z mozzarellą

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Piekarnik rozgrzewamy do 190 °C.

   Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu i odcedzamy. W misce łączymy go z ugotowanym lub upieczonym, pokrojonym kurczakiem i sosem Alfredo. Delikatnie mieszamy, aby sos równomiernie pokrył składniki.

2. Połowę makaronu przekładamy do naczynia do zapiekania i równomiernie posypujemy 1 szklanką sera. Wykładamy pozostały makaron, wyrównujemy i posypujemy pozostałą 1/2 szklanki sera.

3. Pieczemy przez 20–25 minut, aż ser się roztopi i zacznie się rumienić. Podajemy od razu, posypując do smaku parmezanem lub natką pietruszki.

4. Sos Alfredo

   W dużym garnku rozgrzewamy oliwę na średnio dużym ogniu, dodajemy czosnek i smażymy przez jedną minutę, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie. Oprószamy mąką, mieszamy i smażymy jeszcze przez minutę, od czasu do czasu mieszając.

5. Stopniowo wlewamy bulion drobiowy i mieszamy, aż masa będzie gładka. Dodajemy mleko, mieszamy i gotujemy jeszcze przez minutę, aż sos zgęstnieje. Dodajemy parmezan, sól i pieprz, gotujemy, aż ser się roztopi, po czym zdejmujemy sos z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia.

Wskazówka: Sos Alfredo przygotuj jako pierwszy, jeszcze podczas gotowania makaronu. Jeśli podczas stygnięcia zbyt mocno zgęstnieje, rozcieńcz go łyżką bulionu lub mleka, aby równomiernie pokrył makaron. Więcej: Jak ugotować klarowny i smaczny bulion – porady i triki

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kuracie cestoviny alfredo zapečené s mozzarellou