Miękkie kulki rumowe z białkiem: pachną rumem i kakao, bez biszkoptów i masła

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Mielimy płatki

   3 min

   Płatki owsiane mielimy w blenderze na dość grubą mączkę, aby w kulkach nie było całych płatków. Orzechy włoskie drobno siekamy.

2. Łączymy suche składniki

   2 min

   W misce mieszamy zmielone płatki, waniliową odżywkę białkową, kakao i orzechy, tak aby kakao równomiernie się rozprowadziło i nie było grudek.

3. Wyrabiamy masę

   5 min

   Dodajemy twaróg, miód i aromat rumowy. Mieszamy najpierw łyżką, a następnie wyrabiamy dłonią, aż powstanie zwarta masa. Jeśli się kruszy, dodajemy mleko po łyżce. Masa powinna dać się uformować w kulkę i nie kleić się do rąk.

4. Odstawiamy do napęcznienia

   10 min

   Masę odstawiamy na 10 minut. Płatki wchłoną wilgoć z twarogu i łatwiej będzie formować kulki.

5. Formujemy kulki

   10 min

   Wilgotnymi dłońmi formujemy 20 kulek wielkości orzecha włoskiego i każdą od razu obtaczamy w wiórkach kokosowych.

6. Chłodzimy do stężenia

   30 min

   Kulki układamy na talerzu lub w pojemniku i wstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stężały. Podajemy schłodzone.

Wskazówka: Odżywki białkowe różnie chłoną płyn, dlatego mleko dodajemy po łyżce dopiero wtedy, gdy masa się kruszy. Kulki przechowujemy w lodówce w zamkniętym pojemniku i zjadamy w ciągu 3 dni, ponieważ zawierają twaróg.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kakaové fit rumové guľky z ovsených vločiek a tvarohu: vianočná maškrta, ktorá sa nepečie