Kulki winne bez pieczenia: 250 g biszkoptów mieszasz z orzechami, kakao i 120 ml czerwonego wina

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Mielimy biszkopty

   5 min

   Biszkopty drobno mielimy w blenderze, ponieważ większe kawałki byłyby wyczuwalne w kulkach. W misce mieszamy je z mielonymi orzechami, cukrem pudrem, cukrem waniliowym i kakao.

2. Podgrzewamy wino z masłem

   5 min

   W małym garnku podgrzewamy czerwone wino z masłem tylko do momentu, aż masło się roztopi. Wina nie zagotowujemy. Zdejmujemy garnek z ognia i mieszamy wino z dżemem.

3. Wyrabiamy masę

   5 min

   Ciepłe wino wlewamy do suchych składników, mieszamy drewnianą łyżką, a następnie wyrabiamy ręką na gładką, plastyczną masę. Jeśli masa się kruszy, dodajemy łyżkę wina, a jeśli się klei — trochę mielonych biszkoptów lub orzechów.

4. Odstawiamy masę

   20 min

   Miskę przykrywamy i wstawiamy masę na 20 minut do lodówki. W tym czasie biszkopty wchłoną wino i masę będzie łatwiej formować.

5. Formujemy kulki

   25 min

   Cukier kryształ wsypujemy do płytkiej miseczki. Zwilżonymi dłońmi formujemy z masy kulki o średnicy około 2,5 cm, od razu obtaczamy je w cukrze i układamy w papierowych papilotkach.

6. Chłodzimy do stężenia

   1 godz.

   Kulki wstawiamy na godzinę do lodówki, aby stężały. W zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu można je przechowywać około 2 tygodni.

Wskazówka: Najlepiej pasuje półsłodkie lub słodkie czerwone wino; z wytrawnym kulki są bardziej cierpkie i do masy trzeba dodać łyżkę cukru. Dla dzieci zamiast wina używamy soku z czerwonych winogron.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Vínové gule bez pečenia: 250 g piškót zmiešate s orechmi, kakaom a 120 ml červeného vína