Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/deser-karmelowy-z-mascarpone-i-herbatnikami-bez-pieczenia/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Desery bez pieczenia

Deser karmelowy z mascarpone i herbatnikami – bez pieczenia

Name: Deser karmelowy z mascarpone i herbatnikami – bez pieczenia
Yield: 1 blacha
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 Śmietanka (30%); 500 g Mascarpone; 2 łyżki Cukier puder; 400 g Masa kajmakowa; 50 g Czekolada mleczna; ok. 250 g Herbatniki

Deser bez pieczenia z herbatników, kremu z mascarpone i śmietanki oraz masy kajmakowej. Bez gotowania karmelu, porcja na jedną blachę.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Porcje: 1 blacha
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Deser karmelowy to ciasto bez pieczenia z warstw herbatników, kremu z mascarpone i śmietanki oraz karmelizowanego mleka skondensowanego, czyli masy kajmakowej. Karmelu nie gotujemy – wystarczy rozsmarować dobrze schłodzoną masę z puszki, a na wierzch zetrzeć mleczną czekoladę. Całe przygotowanie zajmuje około pół godziny, potem deser już tylko chłodzi się w lodówce. Podajemy go schłodzonego do kawy lub na popołudniowe spotkanie z gośćmi.

Składniki

Śmietanka (30%) 1
Mascarpone 500 g
Cukier puder 2 łyżki
Masa kajmakowa 400 g
Czekolada mleczna 50 g
Herbatniki ok. 250 g

Bez glutenu: Użyj bezglutenowych herbatników.

Przy celiakii kupuj czekoladę z oznaczeniem „bez glutenu”.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Przed ubijaniem wkładamy śmietankę na 15 minut do zamrażarki razem z miską i końcówkami miksera, aby była bardzo zimna. Następnie ubijamy ją z mascarpone i cukrem pudrem na gęsty krem.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, a na dnie układamy warstwę herbatników. Rozsmarowujemy na nich krem, przykrywamy drugą warstwą herbatników i smarujemy ją schłodzoną masą kajmakową.
Wierzch posypujemy startą czekoladą. Deser podajemy schłodzony.

Wskazówka: Krem z mascarpone ubijamy tylko do zgęstnienia, bo przy dłuższym ubijaniu się zwarzy. Masę kajmakową z puszki przed rozsmarowaniem mieszamy łyżką na gładko, dzięki czemu łatwiej ją rozprowadzimy.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników

Energia: 347 kcal
Białko: 5,4 g
Węglowodany: 32 g
w tym cukry: 22 g
Tłuszcz: 22 g
w tym kwasy nasycone: 14 g
Błonnik: 0,7 g
Sól: 0,3 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Dezert karamelka s mascarpone a sušienkami – bez pečenia

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.